Страви із консервованих ананасів. Сонячне меню: п'ять страв з ананасом

Ще років двадцять тому мізерний асортимент магазинів дуже обмежував господарок при складанні меню і повсякденного, і святкового. Зараз можна дозволити собі пофантазувати, і страви з ананасом найчастіше з'являються на столі навіть зовсім не урочистий день. Порадувати себе та близьких смачною екзотикою нині можна будь-якої миті. Головне, щоб у заповітній книжечці рецепти страв із ананасом були представлені в асортименті.

На сніданок

Почнемо з малого і зробимо перший прийом їжі таким, щоб він забезпечив нас силами та гарним настроєм на весь день. І в цьому доброму починанні нам допоможуть страви з ананасом. Нехай навіть заради їхнього приготування доведеться стати на півгодини раніше.

Тонкі скибочки білого хліба (або половинки булочки) треба натерти з обох боків часником і обсмажити на сковорідці до рівної засмаги. Шинку та сир слід напластати і покласти на грінки в наступному порядку: м'ясний продукт – кружок консервованого ананаса – скибочка сиру. Увінчується пірамідка гілочкою зелені. Тепер вона кладеться на лист і хвилин сім запікається в духовці. Якщо є мікрохвильова піч, то для останнього етапу годиться і вона.

Креветкове смакота

Найулюбленіші та найпопулярніші страви з консервованим ананасом - це салати. Не змінюватимемо традиціям, що склалися, і приготуємо закуску, яка підкорить усіх, хто її продегустує.

Півкіло креветок відварюються в підсоленій воді, остуджуються, чистяться і викладаються в ємність. Потім умащуються чотири рубані яйця. І вже після - дрібніші нарізані ананаси з банки. Ще потрібна свіжа зелень, огірки (або авокадо) та лимонний сік з оливковою олією для заправки. Перемішуємо. Зверху страву можна присипати тертим сиром і відправити на просочення в холодильник. До подачі на стіл почекати бажано не менше двох годин. А краще залишити салат у прохолоді на всю ніч.

Салат «За вуха не відтягнеш»

Від цієї страви з ананасом не відмовиться ніхто: виходить смачно, соковито, ароматно та красиво. А готується простіше нікуди: змішуються нарізані ананаси з банки, накришений крупний болгарський перець, бажано червоний, яблуко сорту «Голден», оброблене кубиками, і третину кіло шматочків гарної шинки. Для заправки використовують легкий майонез або натуральний несолодкий йогурт без добавок.

Для справжніх гурманів

Серед салатів зустрічаються і страви з свіжим ананасом. Рецепти різноманітні, здатні задовольнити навіть найвишуканіший смак. Оцініть, наприклад, наступний.

Півкіло курячого філе потрібно натерти сіллю з обраними приправами, загорнути у фольгу та запекти, після чого нарубати кубиками.

Середніх розмірів ананас чиститься за всіма правилами, з видаленням «очей» та серцевини. Фрукту потрібно стільки ж, скільки і курятини, решту можна з'їсти просто так або пустити на якусь цікаву страву. Ананас ріжеться так само, як і м'ясо, або трохи дрібніше. 300-грамова банка з консервованими печерицями розкривається, рідина зливається, дрібні гриби додаються до салату цілком, великі можна порізати. Грамів сто листового салату рветься і додаються до інших інгредієнтів, в салатник також всипається консервована банка кукурудзи, відцідженої від рідини. Залишиться підсолити, якщо потрібно поперчити, якщо хочеться, заправити майонезом і перемішати.

Інша версія

Цей варіант страви з свіжого ананаса передбачає використовувати і гриби натуральні, без промислової обробки. Філе в рецепті пропонується відварити, хоч і запікання не заборонено: багато кулінарів вважають, що курятина, приготовлена в духовці, має більш яскравий смак. Готове м'ясо ріжеться брусками невеликого розміру.

Паралельно подрібнюється і припускається на вершковому маслі цибулина. Коли квадратики дійдуть золотистості, до них у сковорідку всипаються нарізані печериці, приблизно чверть кілограма. Гриби слід довести до готовності.

Ананаса вистачить і двохсот грамів. Брусочки фрукта повинні бути пропорційні шматочкам курятини. Усі інгредієнти перемішуються: перчити, солити та приправляти майонезом потрібно безпосередньо перед подачею, щоб салат не втратив привабливого зовнішнього вигляду.

Для любителів сиру

Тут теж знадобиться відварена і нарізана куряча грудка. До неї досипається твердий сир, приблизно 200 г, нарізаний кубиками, а не натертий. Ананас можна брати як свіжий, так і консервований, загальною кількістю 300 г. Роль заправки, знову ж таки, грає майонез. Для краси пропонується салат викласти у вигляді ананаса, а правдоподібності інсталяції надати за допомогою половинок волоського горіха.

Втім, якщо вам важливіше не естетика, а смак, горіхи можете крупно порубати і додати салат. Для прикраси в цьому випадку буде достатньо зелені - посіченої або покладеної цільними гілочками.

Салат "Нестандарт"

Салат, що став практично традиційним, - це страва з куркою, з ананасом і різними доповненнями. Але курятина не є обов'язковим компонентом, куди цікавіше «звучить» у салатах копчена свинина у всьому своєму розмаїтті. До неї потрібно додати обсмажений бекон, свіжий огірок і консервований ананас. Нарізка - у довільній формі, співвідношення - на розсуд кухаря, заправка - сік із банки з ананасом, з'єднаний із соєвим соусом та натертим імбиром. Якщо ананас занадто солодкий, можна додати бальзамічного оцту в заправку. А любителі багатства смаку можуть доповнити перелік продуктів консервованою кукурудзою.

Другі страви з ананасом: апетитні «кишеньки»

Якщо заморський фрукт тепер доступний, не варто обмежуватися одними салатами. У приготуванні другого він теж дуже доречний.

Беремо свинячий карбонад і нарізаємо його поперек м'ясних волокон. Трохи відбиваємо, гострим ножиком прорізаємо в кожній скибочці «кишені», які зсередини промазуємо хріном (продається в будь-якому магазині) та заповнюємо нарізаними консервованими ананасами. Фаршировану таким чином свинину обвалюємо в борошні, змішаному з перцем і сіллю, потім у збитому яйці і насамкінець - в панірувальних сухарях. Смажимо в олії, на повільному вогні, до стійкого рум'янцю. А до готовності доводимо протягом півгодини в духовці, нагрітій до 180-200 градусів.

Ананас, курка та кокосове молоко

Тих, кого цікавлять страви з свіжим ананасом, рецепти можуть порадувати знатною різноманітністю. А якщо ви не надто обмежені в засобах, можете побалувати себе і зовсім екзотичними стравами, доречними навіть на урочистому столі.

Для приготування шедевра потрібні два філе, порізані брусками. У соняшниковій або оливковій олії обсмажуються накришені часточками або пластинками два часникові зубчики. У олії, наповненій їх ароматом, допускається нарізка із зеленої цибулі, а вже після віддачі їм свого аромату - смужки з курятини. Процес повинен тривати недовго, тому вогонь робимо сильнішим. Коли ступінь «загара» вас задовольнить, додайте в сковорідку пару ложечок пасти чилі (або чогось настільки ж гострого) і перемішайте.

Свіжий ананас обробляється за інструкцією та ріжеться шматочками, що гармонують за величиною з курятиною. До неї вони всипаються, після чого ємність накривається кришкою на кілька хвилин. Останній штрих: у банці кокосового молока вимішується ложка крохмалю, рідина заливається в посудину, і вона залишається для томлення, поки вміст ємності не дійде до готовності. З цією стравою з ананасом найбільше гармонує рис. Особливо - приготований тайською.

Звернемося до духовки

Якщо вам сподобалися страви з консервованими ананасами, рецепти можуть надати широке поле як для випробувань перевірених способів, так і для перевірки власних винаходів. Дуже просто готується курка з екзотикою у духовці. Зазвичай використовується грудка, але якщо ви більше цінуєте ніжки, можете пустити їх у справу. Шкірку все одно доведеться знімати, та й м'ясо треба буде відокремити від кісток. Його слід нарізати, причому не надто дрібно, натерти або присипати сіллю зі спеціями та залишити на холоді для маринування на третину години.

Форма, в яку передбачається помістити курятину, ретельно промазується вершковим маслом, а потрібний шматок сиру натирається. Стандартне співвідношення - 200 г сиру на середню грудку, далі перераховуйте самі, адже у всіх свої погляди на кулінарну гармонію.

М'ясо розкладається в ємності так, щоб не торкалося краями, і поливається рідиною з банки з ананасами. Кільця фрукта ріжуться секторами не ширше за сантиметр і розкладаються по курятині. Деко (або форма) ставиться в духовку на 20-30 хвилин; незадовго до готовності м'ясо присипається сиром, щоб вийшла чарівна «шапочка».

Свининки?

Курятина, звичайно, корисна і дієтична, але без рідної свинини життя видається прісним. А приготувати страви з ананасом та найпоширенішим м'ясом нескладно. Досить нарізати його кубиками і обсмажити, можна - з нарубаною цибулею. Наступним кроком буде гасіння соку від ананасів. Самі фрукти додаються до страви за чверть години до готовності. З усіх приправ найбільш гармонійним стане каррі, та якщо з гарнірів - рис.

Дуже схвалюємо кулінарами та їдками інший рецепт – свинина, запечена цільним шматком. У духовку вона вирушає нашпигована часником, обмазана сіллю та перцем, обкладена кружальцями ананаса і загорнута у фольгу. Як варіант, у кишеньки-надрізи закладаються часникові пластини разом із часточками екзотичного фрукта. У цьому випадку до страви подається або смажена, або запечена на салі картопля. Смак - специфічний, незабутній та жаданий.

Ласощі наостанок

Варто звернути увагу при приготуванні страв зі свіжим ананасом і на рецепти різних десертів. Найпростіше ввести ананас до складу фруктового салату. Простіше, але не цікавіше. Краще зробити морозиво. Крім того, що вони смачні, ласощі ще відрізняються і підвищеною корисністю, та ще й є низькокалорійним продуктом.

Насамперед займаємося сиропом. Для нього склянка цукру розчиняється у полуторному обсязі води, доводиться до кипіння та вариться до легкого загусання.

Оброблений ананас (300-400 г) пробивається до однорідності блендером, з'єднується з лимонним соком (приблизно три столові ложки) і сиропом. Ще одне збивання – і в морозилку на ніч. Бажано розлитий по гарних креманках. Вранці іменинник, хоч дитина, хоч доросла, буде насолоджуватися несподіваними ласощами, які в тисячі разів за смаком перевершують усе, що може запропонувати торговельна мережа.

Хочете експериментувати у кулінарії – зверніть увагу на ананас. Це дуже благодатний ґрунт!

Символ багатства, свято. На новорічному столі він особливо актуальний, тому що допомагає втілити в життя гасло «їм і не товстіший»!

Ананас – фрукт унікальний. Він низькокалорійний, неймовірно багатий на клітковину і вітаміни, але і це ще не все. Ананас містить травний фермент бромелайн, здатний розщеплювати білки. Саме тому дієтологи радять неодмінно включити цей фрукт у святкове меню. Загалом, їм і не товстішаю.

Як почистити ананас

Вибрати ананас досить просто. Плід повинен бути важким і щільним на дотик, без бурих плям. Дозрілий фрукт зовсім необов'язково повинен мати повністю жовте забарвлення (він може бути бурим або навіть зеленим). Щоб визначити, чи дозрів фрукт, потрібно спробувати витягнути листочок із самої середини. У стиглого ананаса листочки виглядають підсохлими і легко висмикуються. А ще такий плід смачно пахне.

Щоб очистити ананас, вам знадобиться гострий ніж та трохи спокою. Для початку видаліть "чубчик" і живець з іншого кінця - таким чином фрукт стане стійким для подальших маніпуляцій. Потім розріжте його навпіл, і далі – на четвертинки (так найпростіше вичистити жорстку середину). Втім, справа тільки у фантазії: дехто вважає за краще нарізати ананас часточками, як хтось - кільцями. А для тих, хто не бажає гаяти час, існує спеціальний апарат, який одним махом чистить, видаляє середину і нарізає фрукт по спіралі на порційні шматочки.

Корисні хитрощі

Щоб фрукт був солодшим, переверніть його «вниз головою» на ніч. Справа в тому, що у ананаса в нижній частині плода є особливий запас. Якщо цього не зробити, добра половина цієї солодощі просто втрачається при чищенні.

Бебі-ананас допоможе красиво оформити стіл, якщо розрізати його навпіл, не видаляючи чубчика, а м'якоть обережно вичистити за допомогою ножа та ложки. Вийде ошатна «порційна вазочка» для сервірування салатів та десертів.

Закуски та основні страви з ананасу

Ананас – безпрограшний варіант у складі різних закусок. Він доповнить їхню смакову різноманітність, а заодно додасть страві яскравості. Особливо гарний ананас у поєднанні з рисом чи картоплею.

Інгредієнти: 250 г очищеного ананасу (можна замінити на консервований), 200 г консервованої кукурудзи, 1 чашка сухого рису (краще - басмати), 200 г шинки, 1 червоний солодкий перець, зелень (петрушка, кріп, зелена цибуля), 6 ст. ложок оливкової олії, 1 зубчик часнику, 1 ст. ложка білого, сіль та перець за смаком.

Приготування.Рис відварити у підсоленій воді. Шинку, ананаси та солодкий перець нарізати кубиками. Приготувати заправку: часник дрібно нарубати і потовкти у ступці. Посолити, поперчити, додати оцет, оливкову олію. Збити соус віночком до консистенції рідкої сметани. Відварений рис промити, змішати з рештою інгредієнтів і дрібно нарубаною зеленню, заправити часниковим соусом.

Примітка:гарячий варіант цього салату можна дуже швидко приготувати із замороженої «гавайської суміші». Поки суміш розігрівається на сковорідці, якраз буде час, щоб нарізати інгредієнти, що бракують, (шинку і ананаси) і приготувати заправку.

Запечена курка - безпрограшний варіант як кожен день, і . А якщо ви хочете здивувати гостей, спробуйте приготувати курку в компанії з фруктами – наприклад, у . Або запікайте її з ананасами - заодно і легкий гарнір вийде.

Рецепт. Курка, запечена з ананасом

Інгредієнти: 1 велика курка, 1 невелика цибулина, 1 великий солодкий болгарський перець, 1 невеликий ананас (1,5 кг), 1 головка часнику, гілочка розмарину, зелень петрушки, сіль, спеції за смаком (підійдуть перець та паприка, будь-які ароматні трави), рослинна олія.

Приготування.Ананас очистити від шкірки, звільнити м'якоть від твердої серцевини (не викидати, вона нам знадобиться при запіканні). Змішати сіль із спеціями, натерти ними курку зовні та зсередини. Головку часнику розрізати впоперек. Вкласти її всередину курки разом з серцевиною ананаса, петрушкою і розмарином (половину головки часнику, що залишилася, можна буде запекти разом з овочами) Нарізати цибулю і червоний перець великими часточками, ананас - скибочками. Злегка посолити овочі, полити олією, перемішати (потрібно, щоб олія добре розподілилася по всіх шматочках овочів). Викласти їх на лист, поверх «посадити» курку. Випікати у духовці 1-1,5 години при 180-190 градусах, періодично помішуючи овочі. Примітка: овочі потрібно нарізати досить крупно, інакше вони будуть готові раніше, ніж курка. Перед подачею найкраще витягнути з птиці серцевину ананаса, щоб гостям не спало на думку її з'їсти.

Десерти з ананасу

Як десерт ананас гарний навіть у сирому вигляді – як сам по собі, так і у фруктових салатах. А якщо ви вирішили приготувати з нього щось особливе, спробуйте ананасову тоффі. Цей карамельний соус відмінно підійде не тільки до млинців, а й до тостів або вафлів.

Рецепт. Млинці з ананасовим тоффі

Інгредієнти для млинців 1 склянка молока, 1 склянка води, 1 склянка борошна, 1 яйце, 1 ст. ложка цукру, сіль, олія.

Інгредієнти для тоффі: 5-6 скибочок свіжого ананасу без серцевини, 150 г коричневого цукру, 1/4 склянки води, 100 мл вершків 20% жирності, 50 г коньяку, пара крапель лимонного соку (або оцту).

Приготування.Яйце, сіль, цукор та 3 ст. ложки олії змішати, додати півсклянки молока, збити віночком в однорідну масу. Всипати в неї борошно - має вийти досить густа маса. Поступово влити в тісто молоко і воду, що залишилося. Випекти млинці як завжди. Коричневий цукор викласти в посуд із антипригарним покриттям, влити півсклянки води та лимонний сік. Зварити карамель, помішуючи, до тягучих крапель. Зняти з вогню і трохи остудити (нічого страшного, якщо вона трохи застигне). У цей час ананас нарізати кубиками. Додати його до карамелі, влити коньяк і варити на повільному вогні 5-6 хвилин|мінути|, постійно помішуючи. Важливо, щоб ананасовий сік та коньяк добре перемішалися з карамеллю. Її не треба знову доводити до тягучості - головне, щоб фрукти дали сік і зварилися трохи в карамельному соусі. Полити кожен млинець ананасовою тоффі, додати вершки за смаком і подавати до столу.

Хоча ананас вважається дуже екзотичним і не найпоширенішим фруктом, багато хто встиг його полюбити. А дехто навіть готує з нього різні страви. А що смачного та цікавого можна зробити з ананасу?

Ананас у стравах

Ананас можна сміливо назвати універсальним фруктом, адже його додають не лише в десерти, а й у салати, гарніри та гарячі м'ясні страви. І той, хто куштував такі страви, чудово знає, що ананас анітрохи не псує смаку, а робить його особливо пікантним, цікавим та яскравим.

Варто відзначити, що ананас не тільки смачний, а й дуже корисний. По-перше, тут міститься безліч корисних речовин, необхідних нашому організму. По-друге, до складу цього фрукта входять особливі ферменти, що покращують травлення, що прискорюють обмінні процеси і навіть спалюють жир. І тому страви з додаванням ананасу можна назвати легкими та дієтичними.

Консервований чи свіжий?

Якщо раніше ананас можна було купити лише у консервованому вигляді, то сьогодні на прилавках можна знайти й свіжі. Які найкраще використовувати? Безперечно, свіжий фрукт буде кориснішим. Але, на жаль, вибрати по-справжньому зрілий, соковитий та якісний плід непросто.

Багато ананасів є або недостиглими, або перестиглими, а нам ні той, ні інший варіант не підходить. Крім того, свіжі ананаси мають одну особливість: через вміст ферментативних речовин вони можуть сильно в'язати мову і навіть дратувати слизові оболонки рота. Консервовані фрукти менш корисні, але соковитіші, солодкі та смачні.

Як вибрати свіжий ананас?

Щоб страва була корисною та смачною, при виборі ананасів звертайте увагу на наступні моменти:

Листя має бути щільним і зеленим, а не жовтим або коричневим. Допускається їх потемніння або в'янення на кінчиках (все-таки фрукти роблять до прилавків магазинів довгий і непростий шлях).
Луска має бути коричневою і досить щільною. На її поверхні не повинно бути пошкоджень.
Запах. Він повинен бути приємним та фруктовим, а ніяк не гнильним.
Помацайте плід, потримайте у руках. Він має бути досить важким і щільним.

Як очистити?

Очищати ананас досить просто:

Спочатку потрібно зрізати верхівку. Нижню частину також слід зрізати.
Тепер поставте ананас вертикально і очищайте шкірку гострим ножем зверху вниз.
«Очі» (плями) потрібно видалити.
Серцевина фрукта досить жорстка, тому її теж краще вирізати.

Що приготувати?

Пропонуємо до вашої уваги цікаві рецепти страв з додаванням ананасів.

Рецепт №1

Як приготувати консервований десерт? Спробуйте зробити неймовірно смачний та ніжний пудинг. Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

1 ананас (або 1 банк консервованих фруктів);
2 яйця;
120 г цукру;
120 г борошна;
120 г вершкового масла;
3 столові ложки меду;
5 столових ложок молока;
1 пакетик ваніліну.

Спосіб приготування:

Ананаси слід нарізати будь-яким зручним способом, але не надто велико.
Тепер збийте яйця із цукром та медом до появи піни.
Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, воно має бути розм'якшеним. Введіть 100 грамів (решта 20 підуть на змащування форми) в цукрово-яєчну суміш, продовжуючи все збивати. Потім додайте борошно, ванілін та молоко, знову все добре збийте.
Тепер візьміть форму для випікання (найкраще використовувати силіконову) і змастіть її вершковим маслом, що залишилося.
Викладайте у форму готову суміш і поступово додавайте шматочки ананаса.
Надішліть форму в духовку, розігріту до 160 градусів, приблизно на 20 хвилин.
Оригінальний десерт готовий!

Рецепт №2

Можна приготувати апетитну гарячу страву з ананасів із куркою. Список інгредієнтів:

1 ананас або банку консервованих ананасів;
1 кг курячого філе;
1 цибулина;
3 зубчики часнику;
100 мл соєвого соусу;
рослинна олія для смаження;
сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:

Куряче філе наріжте невеликими шматочками, змішайте з приправами і залийте соєвим соусом (використовуйте лише половину), залиште маринуватися на годину чи дві.
Ананас наріжте невеликими шматочками.
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями, часник очистіть і подрібніть.
У сковороді розігрійте олію, злегка обсмажте цибулю з часником.
Викладайте в сковороду куряче філе, обсмажуйте до появи рум'яної скоринки.
Додайте ананас і соєвий соус, що залишився, смажте все разом ще 3-5 хвилин.
Накрийте кришкою сковороду і згасіть курку з ананасами близько 10 хвилин.

Рецепт №3

Приготуйте смачні гарячі бутерброди із сиром, шинкою та ананасом. Для цього вам знадобиться:

5 шматочків батона чи білого хліба;
2-3 зубчики часнику;
150-200 г шинки;
150 г сиру;
5 шматочків консервованого ананасу;
рослинна олія.

Спосіб приготування:

Спочатку підготуйте хліб. Для цього очистіть часник і добре натріть їм кожен шматочок хліба. На сковороді розігрійте масло|мастило|, обсмажте хліб до появи рум'яної скоринки.
Шинку наріжте тонкими скибочками.
Сир теж поріжте на тонкі скибочки.
Викладайте на хліб спочатку шинку, потім часточку ананаса, а потім скибочку сиру. Зверху можна покласти зелень.
Візьміть лист, застеліть його дно пергаментом, просоченим маслом, і покладіть бутерброди.
Відправте лист в духовку, розігріту до 170 градусів, на 7-10 хвилин.
Закуска готова!

Рецепт №4

Можна зробити салат із кукурудзи, курки, ананасів та грибів. Ось які інгредієнти вам знадобляться:

500 грамів курячої грудки;
300 г свіжого ананаса;
300 грамів маринованих печериць;
1 банка кукурудзи;
100 г листя салату;
сіль та приправи за смаком;
майонез для заправки.

Спосіб приготування:

Курячі грудки натріть сіллю і приправами, загорніть у фольгу і запікайте в духовці при температурі 170 градусів до готовності. Охолону грудку звільніть від кісток і наріжте кубиками. За бажання можна грудку не запікати, а відварити, але приготовлена в духовці має яскравіший смак.
Ананас очистіть, серцевину та «очі» видаліть. Поріжте фрукти на невеликі кубики.
Печериці вийміть з маринаду, відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Якщо гриби великі, можна їх порізати.
Листя салату вимийте, просушіть і нарвіть руками, або поріжте ножем.
Змішайте нарізані грудки, ананас, гриби та подрібнене листя салату, додайте кукурудзу (без рідини). Посолити салат, заправити майонезом і добре перемішати його.

Рецепт №5

З ананасу можна зробити смачне, корисне та низькокалорійне морозиво. Вам знадобиться:

1 склянка цукру;
300-400 г ананасу;
1,5 склянки води;
3 столові ложки лимонного соку.

Спосіб приготування:

Спочатку потрібно зробити сироп. Для цього розчиніть цукор у воді та доведіть рідину до кипіння. Варіть сироп 5 хвилин|мінути|, щоб він трохи загуснув.
Ананас очистіть, поріжте часточками та подрібніть на блендері до однорідного стану.
Влийте в ананасове пюре сироп та лимонний сік, збийте все ще раз.
Розлийте масу формами і відправте в морозильну камеру застигати на ніч.
Дістаньте готове морозиво з форм та насолоджуйтесь його смаком.

Декілька корисних порад:

Щоб ананас був соковитим та солодким, переверніть його та залиште в такому положенні на ніч.
Якщо ви вибрали незрілий ананас, дайте йому дозріти. Для цього просто поставте фрукт на вікно, нехай він дозріває на сонечку. Але не перестарайтеся, інакше ананас пропаде.
Використовуйте часточки ананаса для прикраси страв.

Обов'язково готуйте з ананаса незвичайні та смачні страви!

Вер 20, 2015 Ольга

Рецепт салату з ананасом може бути дуже простим, так і вишуканим. Найчастіше роблять салат з консервованими ананасами. Салат з ананасом і сиром, наприклад, салат з ананасу та сиру з часником, салат з огірків та ананасу, салат з ананасів та кукурудзою, такий як салат з куркою, ананасами та кукурудзою, салат з ананасами та грибами - прості, доступні для щоденного меню . Для урочистого випадку підійде салат з креветками та ананасом, листковий салат з куркою, і ананасами, і грибами, салат з кальмарами та ананасами, салат з шинкою та ананасами, салат курячий з ананасами під пікантним соусом, салат з копченою куркою та анана. Взагалі салат «Куриця з ананасами» - рецепт класичний та улюблений багатьма. Готують його найрізноманітнішими способами: салат з ананасами, і куркою, і сиром, салат з курячої грудинки з ананасами, салат з копченою курячою грудинкою та ананасами, салат з куркою та ананасами шарами, салати з консервованими ананасами та куркою. Така різноманітність дозволяє кожному вибрати свій улюблений салат курка з ананасами. Рецепт з фото допоможе приготувати та красиво оформити салат з курячим філе та ананасами.

Ананаси використовують і тоді, коли хочуть приготувати м'ясо. З ананасами рецепт стає дуже соковитим. Свинина з ананасами в духовці, точніше свинина з ананасами та сиром у духовці - це чудовий спосіб приготувати свинину святково, адже така ароматна і апетитна запечена свинина з ананасами! Рецепт свинина по-китайськи з ананасами роблять на сковороді або у віці. м'ясо з ананасамиу кисло-солодкому соусі дуже ніжне. М'ясо по-французьки з ананасами запікають, коли потрібна святкова яловичина з ананасами. А особливо господиням подобається курка з ананасом. У духовці дуже просто запікається куряча грудка з ананасами під сиром. Рецепт «курячі відбивні з ананасами та сиром у духовці» допоможе максимально швидко, смачно та ошатно приготувати куряче філе з ананасами в духовці. Курка, запечена з ананасами, підходить як для щоденного, так і для святкового обіду, адже курка з ананасом та сиром у духовці виглядає апетитно та казково смачна. Ще простіше готується курка з ананасами у мультиварці. Курячі грудки з ананасом у мультиварці не заберуть багато часу. Адже є ще й курка з ананасами на сковороді. Рецепт «курка каррі з ананасами» - яскравий приклад. Варто окремої згадки гавайська піца з ананасами та куркою – рецепт цей неймовірно популярний. Піца гавайська з куркою та ананасами підійде для всіх любителів ніжних смакових поєднань. Яка ще їсти піца з ананасами? Рецепт піца з ананасами та шинкою теж дуже гарна.

На солодке можна зробити пиріг з консервованими ананасами. Рецепт з фото « пиріг з ананасами» у мультиварці або духовці розповість як спекти цей десерт. Якщо ж потрібен святковий варіант, то можна приготувати і торт з консервованими ананасами, наприклад, торт «Панчо» з ананасами, рецепт якого не складний, а результат обов'язково сподобається вашим гостям.

На нашому сайті ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо з ананасами та сиром у духовці, як запікається куряча грудка з ананасами в духовці, як правильно готується піца гавайська з куркою та ананасами і навіть як красиво оформити бутерброди з ананасами та шинкою. Крім того, у нас є найрізноманітніші салати з ананасом. Рецепти з фото, такі як рецепт салат курка з ананасами та сиром, рецепт листковий курячий салат з ананасами, рецепт салат з курячою грудкою та ананасами зроблять ваш святковий стіл ще різноманітнішим.

Поринути в життєрадісну атмосферу тропіків можна і не залишаючи меж власного будинку. Досить трохи почаклувати над повсякденним меню і додати до нього рецепти смачних страв з ананасом. Ми впевнені, що домашні будуть просто в захваті від нових смаків та ваших кулінарних фантазій.

Усі кольори літа

Яке літо без? Яскраві освіжаючі поєднання свіжої зелені та ананасу - те, що потрібно в спекотну літню пору. Додайте сюди ананас і ваш салат заграє новими фарбами. Невеликий шматок свіжої свинини – 200 г – перчимо, солимо і обсмажуємо на сковороді до готовності. Даємо охолонути і нарізаємо невеликими пластинками. 200 г кілець консервованого ананаса нарізаємо на половинки. Рвемо руками салатний мікс із руколи, фризе, романо, айсберга і висипаємо його в салатницю. Тепер займемося оригінальним соусом. Змішуємо по 50 мл соку ананасу та селери, а також 40 мл оливкової олії. Солимо і перчимо соус на смак і збиваємо його блендером. Викладаємо на суміш свіжої зелені свинину та ананаси та заправляємо салат соусом.

Рисова екзотика

Як гарнір вдало урізноманітнять буденне меню і приємно здивують рідних та близьких несподіваними смаковими поєднаннями. Промиваємо 1 склянку рису, заливаємо її 2 склянками води та відварюємо до напівготовності 10-15 хвилин. Поки він вариться, дрібно нарізаємо 2 невеликі головки цибулі і пасеруємо в сковороді з маслом. Через 5 хвилин викладаємо відварений рис та 200 г консервованих ананасів шматочками. Заливаємо овочеву масу сумішшю з 3 збитих яєць, солі та ваших улюблених приправ. Перемішуємо рис і томимо його на слабкому вогні 2-3 хвилини. За цей час ми встигнемо приготувати соус. Такий пікантний рис може виступати і як самостійна страва, якщо до неї за 2 хвилини до готовності додати 200 г попередньо розморожених або зварених креветок.

Соковита курка

Поєднання ніжного курячого м'яса та соковитих солодких ананасів. Причому вона доречно виглядає не тільки в салатах і закусках, але і в основних стравах. Беремо 3 курячі грудки, промиваємо, обсушуємо, робимо поздовжній розріз по всій довжині та розгортаємо їх у формі витягнутого серця. Розігріваємо гриль або сковороду-гриль, обсмажуємо м'ясо з кожного боку по 5 хвилин. Свіжі ананаси нарізаємо на четвертинки, витримуємо на грилі з кожного боку по 1-2 хвилини. Робимо з фольги невеликі човники, укладаємо в них курячі грудки та ананаси, заливаємо 50 мл ананасового соку та 50 мл соєвого соусу і відправляємо в розігріту до 180 ° C духовку на 10-15 хвилин. Подавати таку страву можна з горіхами кеш'ю та свіжою зеленню.

Свинина з китайським корінням

Безперечний хіт азіатської кухні. Пропонуємо вам скуштувати оригінальний рецепт страви з консервованими ананасами та перенестись ненадовго до Піднебесної. У казан чи каструлю з товстим дном наливаємо 3 ст. л. рослинної олії і обсмажуємо в ній 3 подрібнені зубчики часнику до золотистого кольору, після чого виймаємо їх. Кладемо в каструлю 30 г порубаного кореня імбиру і головку нашаткованої цибулі, 1 моркву, нарізану соломкою, і 1 солодкий червоний перець, нарізаний кубиками. Через 3 хвилини додаємо 3 ч. л. коричневого цукру, а ще за хвилину - 6 ч. л. соєвого соусу та 4 ч. л. винного оцту. Потім додаємо в каструлю склянку томатного соусу і гасимо суміш протягом хвилини. Викладаємо 250 г ананасів шматочками, вливаємо склянку ананасового соку і продовжуємо томити ще 5 хвилин. Тим часом ріжемо великими шматочками 800 г свинини м'якоті і обсмажуємо їх на сильному вогні в сковороді з додаванням 1 ч. л. борошна. Далі перекладаємо свинину в каструлю із соусом, всипаємо 1 ч. л. крохмалю і гасимо м'ясо в соусі 30 хвилин на слабкому вогні.

Крижане сонце

Заряджають не лише вітамінами та енергією, а й гарним настроєм. Особливо якщо це морозиво, приготовлене власноруч. Свіжий ананас очищаємо від шкірки, нарізаємо кружальцями, видаляємо жорстку серцевину, а м'якоть, що залишилася, збиваємо в блендері до консистенції пюре. Тепер готуємо солодкий сироп. Заливаємо склянку цукру склянки води і уварюємо суміш на повільному вогні до утворення густого сиропу. Додаємо до нього по 2 ст. л. свіжого лимонного соку, кокосового молока, липового меду та ретельно перемішуємо до гладкої консистенції. Поєднуємо ананасове пюре з солодким соусом, невелику частину якого залишаємо для прикраси. Ретельно перемішуємо фруктову масу, поміщаємо її у спеціальну форму та охолоджуємо в холодильнику. Перед подачею викладаємо морозиво креманки, поливаємо солодким соусом і прикрашаємо свіжою м'ятою.

А ви готуєте вдома блюда з ананасами? Чим зазвичай тішите сім'ю та гостей? Якщо у вашій колекції є обрані рецепти з ананасом, обов'язково розкажіть про них у коментарях!