Печиво на молоці рецепт. Печиво на молоці та маргарині
- Куряче яйце – 1,
- 100 г вершкового масла,
- 100 мл молока
- цукор 150 г (приблизно ¾ склянки)
- 400г борошна (приблизно 2,5 склянки),
- розпушувач ½ чайної ложки,
- за бажанням ваніль або кориця,
- сіль на кінчику ножа.
Рецепт
- Масло дістаємо з холодильника заздалегідь, воно має бути м'яким. Або відправляємо буквально на п'ять – десять секунд у мікрохвильову піч, воно не повинно розтанути.
- Якщо додаєте до випічки на молоці корицю або ванільний порошок, розмішайте їх у невеликій кількості цукру. Так вони розподіляться поступово.
- Розбиваємо у відповідний посуд яйце.
- Додаємо цукор, розтираємо до однорідності.
- Кладемо вершкове масло|мастило|, розмішуємо.
- Додаємо молоко, сіль, розпушувач.
- Якщо ви використовуєте соду, її потрібно погасити за допомогою оцту або лимонного соку.
- Борошно вводимо поступово у кілька прийомів.
- Коли тісто почне густіти, зручніше вимішувати руками.
- Тісто для домашнього печива має вийти не надто щільним, злегка прилипати до рук. Це регулюється кількістю борошна.
- Загортаємо тісто у плівку, відправляємо в холодильник на півгодини.
- Після часу розгортаємо в пласт завтовшки близько сантиметра.
- Ріжемо у формі ромбів чи квадратів. Можна також вирізати кружечки чашкою або чаркою відповідного розміру. Бабуся не розкочувала, пропускала через м'ясорубку та відрізала невеликі шматочки. Цікаві печінки виходили.
- Викладаємо на деко, змащене олією.
- Далі є два варіанти. Або посипати цукровою пудрою готове печиво, або змастити|змазати| збитим яйцем і посипати цукром до запікання. До речі, цукрову пудру легко отримати, смолів цукор у кавомолці.
- За першим варіантом виходить смачна золотиста скоринка на кшталт прозорої глазурі. Збиваємо яйце, вилкою, наприклад.
- Змащуємо печиво.
- Посипаємо цукром рівномірно.
- Відправляємо печиво до духовки. Час приготування – 15-20 хвилин. Температура 180 градусів.
- Коли печиво стане золотистим, дістаємо та викладаємо на блюдо.
Якщо діємо за другим варіантом, даємо печінкою трохи охолонути, хвилин п'ять - десять. Посипаємо цукровою пудрою.
Три рецепти печива на молоці, знайомих з дитинства
Шакер-пурі: пісочне, жирне печиво на молоці
Цей рецепт немов створений для дітей-малоежек - ситне печиво, яке можна розчиняти у молоці, воді чи соку. А ще це печиво не дороге та його нескладно приготувати за 20 хвилин.
Олію розтерти в мисці з пудрою, яйцями, молоком, содою та ваніліном. Просіяти туди ж муку|борошно| і замісити щільне тісто.
Розкачати його качалкою в пласт завтовшки 1-1,5 см, вирізати фігурки печива спеціальними формами, ножем або чаркою.
Змастити лист маслом і випікати 20-25 хвилин в духовці, розігрітому до 220-250оС. Зверху печиво можна посипати пудрою, прянощами або полити розтопленим на водяній бані шоколадом, посипати подрібненими горішками.
Рецепт хмизу: смажене яєчне печиво на молоці
Хрумке, повітряне і печиво, що тане в роті - те, що потрібно холодним увечері до чаю.
Продукти:
За 1 ст. борошна та молока;
2 стіл. л. цукру-піску;
Півсклянки цукрової пудри;
Олія для смаження.
Жовтки відокремити від білків. Розтирати жовтки з цукром-піском, доки зникнуть крупинки. Потім додати молоко та вилити всю суміш борошно. Замісити до однорідного стану. Обережно викласти зверху збиті в білу піну білки і дбайливо змішати. Заздалегідь налити в металеву ємність олію, шаром у два пальці. Коли воно розжариться, наливати в нього порцію тіста тонким струмком хрест-навхрест, щоб утворилася сітка.
Для зручності можна використовувати невелику вирву. Вставивши у вирву паличку, простіше дозувати тісто. Потрібно натискати шумівкою на сітку, занурюючи її на одну хвилину в жир.
Коли колір стане золотистим, виловити хмиз, викласти на паперову серветку. Обсипати пудрою та смажити наступну порцію.
Печиво на молоці, приготовлене у вафельниці
Для того, щоб приготувати дієтичне, м'яке печиво у формі серця будинку, потрібні:
По 100 г цукру та розтопленої олії;
250 г борошна;
100 мл теплого молока;
1 ч. л. розпушувача.
Збивати яйця з цукром, додаючи по черзі олію, молоко, борошно та соду.
Це печиво готують у формі-жарівні. Вона буває електричною чи звичайною, призначеною для газової плити. Форму потрібно з обох боків змастити олією. Потім на одній половинці розподілити тонким шаром тісто. Воно дуже збільшується в обсязі. Закрити щільно, пекти на газі по 10-15 секунд з кожного боку.
Подавати печиво із збитими вершками, варенням, м'якою карамеллю або шоколадом.
Кулінарні хитрощі
1. Замість ароматизаторів, які кладуть у фабричне печиво, у своє можна додавати запашні та теплі корицю, кардамон, імбир.
2. Масло не можна просто розтопити в мікрохвильовій печі, оскільки зміниться консистенція замісу і якість випічки. Його спочатку залишають у теплому місці на 2-3 години, щоб розм'якшити, і лише потім розтирають із піском.
3. Рідке тісто замішують, вливаючи рідину в муку. Середня консистенція і щільне - навпаки.
Купити смачне та свіже печиво у магазині не завжди виходить.
Але його дуже легко приготувати вдома.
Більше не буде питання з чим поганяти чайок.
Тут зібрано прості, легкі, доступні рецепти печива на молоці.
Можна готувати хоч щодня!
Печиво на молоці – загальні принципи приготування
У тісто для печива може додаватися молоко незбиране, кисле, сухе або згущене. Все залежить від обраної рецептури. В основному молоко сусідить з яйцями, олією, цукром та борошном. Але зустрічаються цікаві рецепти печива з горіхами, шоколадом чи какао, медом, вівсяними пластівцями. Саме ці добавки роблять випічку ароматною, незвичайною, допомагають урізноманітнити смак.
Печиво переважно формують вручну. Спочатку розкочують пласт потрібної товщини. Якщо вона не вказана в рецептурі, то робіть на власний розсуд. Потім вирубками або склянкою вичавлюють печива. Можна просто нарізати ножем. Вироби перекладають на лист, печуть до готовності в духовці.
Стривай рецепт печива на молоці
Варіант розсипчастого, але м'якого печива на молоці. Чудова та проста випічка для домашнього чаювання. Ці інгредієнти розраховані на один лист печива.
складові
60мл молока;
50 г олії;
250 г борошна;
120 г цукру;
0,5 ложки розпушувача;
Ваніль та пудра.
Приготування
1. Олію розм'якшіть, перекладіть у миску.
2. Додайте до нього цукор, одне яйце та розітріть. Можна збити блендером.
3. Додайте борошно з розпушувачем, ваніллю і при замісі поступово влийте молоко. Тісто вийде густе, але м'яко, при легкому натисканні утворюватиметься ямка.
4. Присипте стіл борошном, розкотіть пласт. Робіть товщину сім міліметрів.
5. Фігурними вирубками або звичайною склянкою видавіть печиво. Можна просто нарізати на квадратики, прямокутники або іншими фігурками.
6. Перекладіть на лист, але не щільно. Між печивами має залишатися відстань.
7. Яйце, що залишилося, збийте вилочкою, змастіть печиво.
8. Поставте на 200 градусів у духовку. Випікайте чверть години.
Рецепт печива на молоці «Анюта» з сиром та вівсяними пластівцями
Невигадливий рецепт корисного печива на молоці з вівсянкою та сиром. Бажано використовувати пластівці прискореного варіння.
складові
Цукру 250 г;
Склянка молока;
0,5 пачки олії;
Какао 5 ложок;
Соди 1 ч. л.;
Пачка сиру;
1 ложка крохмалю;
1 ложка борошна;
Геркулес 2 склянки.
Приготування
1. Масло виймаємо заздалегідь, щоб воно розм'якло. Якщо раптом не встигне, можна помістити в мікрохвильову пічку на режим розморожування продуктів.
2. Молоко закип'ятіть, залийте вівсянку. Періодично помішуйте, щоб волога розподілилася рівномірно. Залишіть на півгодини.
3. Додайте цукор, яйце, гашену соду, борошно з крохмалем і розм'якшене масло|мастило|, розмішайте. Спочатку це буде зробити складно, але потім цукор розтане, тісто стане рідше.
4. Сир розітріть з порошком какао і додайте в тісто. Залишається тільки його добре розмішати.
5. Застеліть лист пергаментом, промажте маслом.
6. Вилийте тісто тонким шаром близько п'яти міліметрів.
7. Випікайте на 180 градусах близько півгодини.
8. Гаряче печиво потрібно вийняти з духовки, швидко порізати квадратиками, доки воно не затверділо. Після остигання прикрашайте пудрою.
Рецепт печива на молоці з джемом
Рецептура печива на молоці, яке дуже нагадує курява. З цих продуктів вийде в середньому 70-80 штучок. Це багато. За потреби пропорційно скорочуйте кількість інгредієнтів у рецепті.
складові
450 мл молока;
800-1000 г борошна;
Олії 150 г;
Соди 7 г;
Цукру 200 г;
Трохи джему;
Приготування
1. Розм'якшіть масло або візьміть маргарин.
2. Збийте яйця та цукор, введіть олію, додайте ваніль та розмішайте.
3. Влийте молоко, розмішайте.
4. Соду погасіть, додайте до загальної маси.
5. Тепер черга борошна. Її кількість залежить від розміру яєць, жирності олії. Насипайте стільки, щоб вийшло густе та м'яке тісто.
6. Розділіть масу на кілька частин.
7. Розкотіть коржик близько одного сантиметра, видавіть печива, перекладіть на лист.
8. Аналогічно сформуйте вироби з решти тіста, не забуваючи підмішувати обрізки.
9. Розімніть джем до однорідності.
10. У кожному печиві зробіть лунку будь-яким зручним предметом, капніть трохи джему.
11. Випікайте печиво за 180.
Рецепт печива на молоці «Цукрове»
Бюджетна рецептура печива на молоці. Якщо немає розпушувача, замініть содою, розділивши кількість навпіл. Тобто знадобиться близько шести грамів.
складові
200 мл молока;
3 жовтки;
12 г розпушувача;
Підлога кіло борошна;
Білок яйця;
150+50 г цукру.
Приготування
1. Розітріть три жовтки з цукром. Насипайте 150 грамів, решта буде використовуватися для посипання.
2. Додайте молоко, розмішайте.
3. Насипте половину борошна, потім розпушувач. Розмішайте і введіть решту борошна. Скачайте з тіста кульку. Перекладіть на підсипаний борошном стіл.
4. Розкотіть шар будь-якої товщини. Чим тонше печиво, тим воно буде хрумким. Для м'якого печива не розкачуйте сантиметра.
5. Видавіть печиво формами.
6. Перенесіть на змащене деко.
7. Збийте білок, змастіть штучки згори. Використовуйте для цього пензлик.
8. Тепер посипте печиво цукром. Добре, якщо вона велика. Можна взяти коричневий цукор, вийде краще.
9. Випікайте у духовці.
10. Ставте в розігріту до 180 градусів грубку, готуйте від 10 до 15 хвилин, дивіться за кольором печива.
Рецепт печива на молоці «Арахісове»
Для цієї випічки знадобиться арахіс, але можна використовувати будь-які інші горішки. Дуже важливо, щоб ядра були сирі. Якщо вони засмажені, але згорять швидше, ніж приготується печиво.
складові
Олії (маргарину) 100 г;
100 г молока;
Арахіса 2/3 склянки;
1 склянка цукру;
2,5-3 ст. борошна;
Пакет розпушувача.
Приготування
1. Арахіс порубайте, додайте|добавляйте| ложку цукру, розмішайте.
2. Змішайте молоко та цукор, доведіть до кипіння, охолодіть. Вийде молочний сироп.
3. Збийте розм'якшене масло та яйце, додайте зварене молоко. Вливайте невеликими порціями, постійно збивайте. Інакше суміш не з'єднається, олія візьметься грудочками.
4. Тепер додайте борошно, але не все. Насипайте відразу 1,5 склянки та розпушувач, розмішайте. Оцініть консистенцію. Додайте ще борошна, щоб тісто вийшло густе.
5. Скачайте кулю з тіста, присипте борошном, розкачайте качалкою в коржик.
6. Візьміть форми, видавіть печива довільної форми та розміру. Відразу перекладайте на лист, залишаючи між виробами не менше двох сантиметрів.
7. Налийте в миску воду, візьміть пензлик і промажте згори все печиво. Можна використовувати молоко чи білок.
8. Присипте арахісом, змішаним із цукром.
9. Випікайте печиво при 200 градусах до рум'яного кольору.
Рецепт печива на молоці з какао «Хвилинка»
Чудова рецептура молочного печива із шоколадним смаком. Готується випічка справді дуже швидко, повністю виправдовує свою назву.
складові
150 г цукру;
70 мл молока;
300 г борошна;
1,5 ложки какао;
Олії (або молочний маргарин) 200 г;
1 ч. л. розпушувача;
Пудра пара ложки.
Приготування
1. Перекладіть масло в миску, додайте цукор і збийте хвилинку міксером.
2. Поступово додайте до олії молоко, починаючи по крапельках.
3. Додайте борошно, змішане з однією ложкою какао та розпушувачем. Замісити тісто.
4. Відразу розкотіть пласт. Робіть товщину від чотирьох до семи міліметрів, тонше не варто.
5. Поріжте тісто ножем на ромби, перекладіть на деко.
6. Випікайте при 200 градусах до готовності. Це займе 10-12 хвилин.
7. Остудіть печиво на деку.
8. Змішайте пудру та залишки порошку какао, присипте печиво зверху.
Рецепт печива на молоці з медом
Для цього печива, крім незбираного молока, знадобиться натуральний мед. Варто наголосити на його якість. Якщо продукт штучний, то випічка не вийде пишною та повітряною.
складові
3 ложки меду;
100 г олії;
100 г цукру;
60 мл молока;
400 г борошна;
5 г розпушувача.
Приготування
1. Олію потрібно вийняти з холодильника заздалегідь. Покладіть його в миску разом із цукром, збийте.
2. Яйце з'єднайте з молоком, розбовтайте і поступово додайте у збите масло|мастило|, весь цей час ретельно розмішуйте. Можна це робити міксером.
3. Тепер введіть мед. Якщо він рідкий, то просто додавайте. Якщо зацукровився, то розтопіть на водяній бані.
4. Збийте тісто міксером востаннє, виймайте віночки.
5. Тепер насипайте розпушувач із борошном. Замішуйте руками. Добре з медовим тестом поєднується кориця, можна додати дрібку на цьому етапі.
6. Заберіть у холодильник на півгодини.
7. Дістаньте тісто, розкотіть коржик, вирізайте медові печива.
8. Розкладіть на деку, випікайте при 180 градусах до готовності. Печиво вийде досить темне через додавання меду.
Пісочне тісто не любить тривалого розмішування з борошном. Від цього печиво стане твердим. При додаванні борошна достатньо перемішати масу кілька секунд. Щоб інгредієнти легко з'єдналися, борошно має бути просіяне.
Будь-яке, навіть найпростіше, печиво стане веселішим, якщо склеїти по 2 штуки між собою. Для прошарку можна використовувати повидло, шоколадну пасту, варене згущене молоко або будь-який крем.
Щоб олія легко поглинала рідину, додавати її потрібно невеликими порціями. Спочатку молоко вливається по крапельках. Як тільки основна маса стане більш рідкою, можна пустити невеликий струмок. Якщо в масло просто вилити рідку суміш, воно відшарується, тісто не вийде.
Купити смачне та свіже печиво у магазині не завжди виходить.
Але його дуже легко приготувати вдома.
Більше не буде питання з чим поганяти чайок.
Тут зібрано прості, легкі, доступні рецепти печива на молоці.
Можна готувати хоч щодня!
Печиво на молоці – загальні принципи приготування
У тісто для печива може додаватися молоко незбиране, кисле, сухе або згущене. Все залежить від обраної рецептури. В основному молоко сусідить з яйцями, олією, цукром та борошном. Але зустрічаються цікаві рецепти печива з горіхами, шоколадом чи какао, медом, вівсяними пластівцями. Саме ці добавки роблять випічку ароматною, незвичайною, допомагають урізноманітнити смак.
Печиво переважно формують вручну. Спочатку розкочують пласт потрібної товщини. Якщо вона не вказана в рецептурі, то робіть на власний розсуд. Потім вирубками або склянкою вичавлюють печива. Можна просто нарізати ножем. Вироби перекладають на лист, печуть до готовності в духовці.
Стривай рецепт печива на молоці
Варіант розсипчастого, але м'якого печива на молоці. Чудова та проста випічка для домашнього чаювання. Ці інгредієнти розраховані на один лист печива.
складові
60мл молока;
50 г олії;
250 г борошна;
120 г цукру;
0,5 ложки розпушувача;
Ваніль та пудра.
Приготування
1. Олію розм'якшіть, перекладіть у миску.
2. Додайте до нього цукор, одне яйце та розітріть. Можна збити блендером.
3. Додайте борошно з розпушувачем, ваніллю і при замісі поступово влийте молоко. Тісто вийде густе, але м'яко, при легкому натисканні утворюватиметься ямка.
4. Присипте стіл борошном, розкотіть пласт. Робіть товщину сім міліметрів.
5. Фігурними вирубками або звичайною склянкою видавіть печиво. Можна просто нарізати на квадратики, прямокутники або іншими фігурками.
6. Перекладіть на лист, але не щільно. Між печивами має залишатися відстань.
7. Яйце, що залишилося, збийте вилочкою, змастіть печиво.
8. Поставте на 200 градусів у духовку. Випікайте чверть години.
Рецепт печива на молоці «Анюта» з сиром та вівсяними пластівцями
Невигадливий рецепт корисного печива на молоці з вівсянкою та сиром. Бажано використовувати пластівці прискореного варіння.
складові
Цукру 250 г;
Склянка молока;
0,5 пачки олії;
Какао 5 ложок;
Соди 1 ч. л.;
Пачка сиру;
1 ложка крохмалю;
1 ложка борошна;
Геркулес 2 склянки.
Приготування
1. Масло виймаємо заздалегідь, щоб воно розм'якло. Якщо раптом не встигне, можна помістити в мікрохвильову пічку на режим розморожування продуктів.
2. Молоко закип'ятіть, залийте вівсянку. Періодично помішуйте, щоб волога розподілилася рівномірно. Залишіть на півгодини.
3. Додайте цукор, яйце, гашену соду, борошно з крохмалем і розм'якшене масло|мастило|, розмішайте. Спочатку це буде зробити складно, але потім цукор розтане, тісто стане рідше.
4. Сир розітріть з порошком какао і додайте в тісто. Залишається тільки його добре розмішати.
5. Застеліть лист пергаментом, промажте маслом.
6. Вилийте тісто тонким шаром близько п'яти міліметрів.
7. Випікайте на 180 градусах близько півгодини.
8. Гаряче печиво потрібно вийняти з духовки, швидко порізати квадратиками, доки воно не затверділо. Після остигання прикрашайте пудрою.
Рецепт печива на молоці з джемом
Рецептура печива на молоці, яке дуже нагадує курява. З цих продуктів вийде в середньому 70-80 штучок. Це багато. За потреби пропорційно скорочуйте кількість інгредієнтів у рецепті.
складові
450 мл молока;
800-1000 г борошна;
Олії 150 г;
Соди 7 г;
Цукру 200 г;
Трохи джему;
Приготування
1. Розм'якшіть масло або візьміть маргарин.
2. Збийте яйця та цукор, введіть олію, додайте ваніль та розмішайте.
3. Влийте молоко, розмішайте.
4. Соду погасіть, додайте до загальної маси.
5. Тепер черга борошна. Її кількість залежить від розміру яєць, жирності олії. Насипайте стільки, щоб вийшло густе та м'яке тісто.
6. Розділіть масу на кілька частин.
7. Розкотіть коржик близько одного сантиметра, видавіть печива, перекладіть на лист.
8. Аналогічно сформуйте вироби з решти тіста, не забуваючи підмішувати обрізки.
9. Розімніть джем до однорідності.
10. У кожному печиві зробіть лунку будь-яким зручним предметом, капніть трохи джему.
11. Випікайте печиво за 180.
Рецепт печива на молоці «Цукрове»
Бюджетна рецептура печива на молоці. Якщо немає розпушувача, замініть содою, розділивши кількість навпіл. Тобто знадобиться близько шести грамів.
складові
200 мл молока;
3 жовтки;
12 г розпушувача;
Підлога кіло борошна;
Білок яйця;
150+50 г цукру.
Приготування
1. Розітріть три жовтки з цукром. Насипайте 150 грамів, решта буде використовуватися для посипання.
2. Додайте молоко, розмішайте.
3. Насипте половину борошна, потім розпушувач. Розмішайте і введіть решту борошна. Скачайте з тіста кульку. Перекладіть на підсипаний борошном стіл.
4. Розкотіть шар будь-якої товщини. Чим тонше печиво, тим воно буде хрумким. Для м'якого печива не розкачуйте сантиметра.
5. Видавіть печиво формами.
6. Перенесіть на змащене деко.
7. Збийте білок, змастіть штучки згори. Використовуйте для цього пензлик.
8. Тепер посипте печиво цукром. Добре, якщо вона велика. Можна взяти коричневий цукор, вийде краще.
9. Випікайте у духовці.
10. Ставте в розігріту до 180 градусів грубку, готуйте від 10 до 15 хвилин, дивіться за кольором печива.
Рецепт печива на молоці «Арахісове»
Для цієї випічки знадобиться арахіс, але можна використовувати будь-які інші горішки. Дуже важливо, щоб ядра були сирі. Якщо вони засмажені, але згорять швидше, ніж приготується печиво.
складові
Олії (маргарину) 100 г;
100 г молока;
Арахіса 2/3 склянки;
1 склянка цукру;
2,5-3 ст. борошна;
Пакет розпушувача.
Приготування
1. Арахіс порубайте, додайте|добавляйте| ложку цукру, розмішайте.
2. Змішайте молоко та цукор, доведіть до кипіння, охолодіть. Вийде молочний сироп.
3. Збийте розм'якшене масло та яйце, додайте зварене молоко. Вливайте невеликими порціями, постійно збивайте. Інакше суміш не з'єднається, олія візьметься грудочками.
4. Тепер додайте борошно, але не все. Насипайте відразу 1,5 склянки та розпушувач, розмішайте. Оцініть консистенцію. Додайте ще борошна, щоб тісто вийшло густе.
5. Скачайте кулю з тіста, присипте борошном, розкачайте качалкою в коржик.
6. Візьміть форми, видавіть печива довільної форми та розміру. Відразу перекладайте на лист, залишаючи між виробами не менше двох сантиметрів.
7. Налийте в миску воду, візьміть пензлик і промажте згори все печиво. Можна використовувати молоко чи білок.
8. Присипте арахісом, змішаним із цукром.
9. Випікайте печиво при 200 градусах до рум'яного кольору.
Рецепт печива на молоці з какао «Хвилинка»
Чудова рецептура молочного печива із шоколадним смаком. Готується випічка справді дуже швидко, повністю виправдовує свою назву.
складові
150 г цукру;
70 мл молока;
300 г борошна;
1,5 ложки какао;
Олії (або молочний маргарин) 200 г;
1 ч. л. розпушувача;
Пудра пара ложки.
Приготування
1. Перекладіть масло в миску, додайте цукор і збийте хвилинку міксером.
2. Поступово додайте до олії молоко, починаючи по крапельках.
3. Додайте борошно, змішане з однією ложкою какао та розпушувачем. Замісити тісто.
4. Відразу розкотіть пласт. Робіть товщину від чотирьох до семи міліметрів, тонше не варто.
5. Поріжте тісто ножем на ромби, перекладіть на деко.
6. Випікайте при 200 градусах до готовності. Це займе 10-12 хвилин.
7. Остудіть печиво на деку.
8. Змішайте пудру та залишки порошку какао, присипте печиво зверху.
Рецепт печива на молоці з медом
Для цього печива, крім незбираного молока, знадобиться натуральний мед. Варто наголосити на його якість. Якщо продукт штучний, то випічка не вийде пишною та повітряною.
складові
3 ложки меду;
100 г олії;
100 г цукру;
60 мл молока;
400 г борошна;
5 г розпушувача.
Приготування
1. Олію потрібно вийняти з холодильника заздалегідь. Покладіть його в миску разом із цукром, збийте.
2. Яйце з'єднайте з молоком, розбовтайте і поступово додайте у збите масло|мастило|, весь цей час ретельно розмішуйте. Можна це робити міксером.
3. Тепер введіть мед. Якщо він рідкий, то просто додавайте. Якщо зацукровився, то розтопіть на водяній бані.
4. Збийте тісто міксером востаннє, виймайте віночки.
5. Тепер насипайте розпушувач із борошном. Замішуйте руками. Добре з медовим тестом поєднується кориця, можна додати дрібку на цьому етапі.
6. Заберіть у холодильник на півгодини.
7. Дістаньте тісто, розкотіть коржик, вирізайте медові печива.
8. Розкладіть на деку, випікайте при 180 градусах до готовності. Печиво вийде досить темне через додавання меду.
Печиво на молоці - корисні поради та хитрощі
Пісочне тісто не любить тривалого розмішування з борошном. Від цього печиво стане твердим. При додаванні борошна достатньо перемішати масу кілька секунд. Щоб інгредієнти легко з'єдналися, борошно має бути просіяне.
Будь-яке, навіть найпростіше, печиво стане веселішим, якщо склеїти по 2 штуки між собою. Для прошарку можна використовувати повидло, шоколадну пасту, варене згущене молоко або будь-який крем.
Щоб олія легко поглинала рідину, додавати її потрібно невеликими порціями. Спочатку молоко вливається по крапельках. Як тільки основна маса стане більш рідкою, можна пустити невеликий струмок. Якщо в масло просто вилити рідку суміш, воно відшарується, тісто не вийде.