В якій їжі мало жирів. Жири в продуктах харчування
Багато людей мріють схуднути і знайти ідеальне тіло, але з тієї чи іншої причини їм ніяк не вдається домогтися бажаного результату. Щоб ефективно спалювати жир, потрібно харчуватися правильно. Коли ви витрачаєте більше енергії, ніж отримуєте, ви скидаєте вагу. Якщо ви не будете контролювати своє харчування, всі ваші тренування будуть марними.
Чому білкові продукти з низьким рівнем жиру так важливі?
Замість того щоб вживати жир, їжте більше білка. Білок вкрай важливий для розвитку і відновлення м'язів. До того ж він підстьобує процеси спалювання жиру в вашому організмі і знижує ваш апетит, так що ви їсте менше. Наукою доведено, що білок сам по собі допомагає худнути, навіть якщо ви не обмежуєте себе в калоріях. Вивчіть цей список білкових продуктів, які варто було б включити в раціон. Можливо, про деякі ви навіть не замислювалися.
шпинат
У шпинаті присутня не тільки білок, але і солідна порція вітамінів А і С, а також антиоксидантів і корисною для серця фолієвої кислоти. Крім того, це джерело магнію, марганцю і заліза. Готуйте шпинат на пару, щоб зберегти вітаміни і спростити процес засвоєння кальцію. Крім того, шпинат можна додавати в суп або просто змішувати з перцем, часником і оливковою олією. 
в'ялені томати
У томатах багато лікопену, речовини, що знижує ризик різноманітних видів раку і захворювань коронарних артерій. У в'ялених томатах лікопену міститься на двадцять відсотків більше. Вони бувають сухими або приготованими в оливковій олії. Останні м'якше, їх зручніше використовувати в рецептах - додавайте їх в салати, бутерброди, до соусів або на піцу. 
гуава
Цей тропічний фрукт є прекрасним джерелом вітаміну С, крім того, він багатий ликопеном і антиоксидантами, які корисні для вашої шкіри. Гуава допомагає регулювати метаболізм. Їжте її в сирому вигляді. У гуави куди менше цукру, ніж в інших фруктах. 
артишоки
У артишоках багато клітковини і білка, які вкрай важливі для того, щоб забезпечити вам відчуття ситості. Вони пригнічують гормони, що підвищують апетит. Якщо ви хочете схуднути, обов'язково включайте артишоки в свій раціон - можете їсти їх з козячим сиром і в'яленими томатами. 
горошок
У зеленому горошку в вісім разів більше білка, ніж у шпинаті. До того ж це прекрасне джерело вітамінів, марганцю і клітковини. Високий рівень клітковини допоможе вам утриматися від тяги до шкідливої \u200b\u200bїжі. Додавайте зелений горошок в омлет. 
яловичина
У яловичині міститься досить багато білка. Вибирайте пісну яловичину, в якій менше калорій і жиру. Вміщені в даному продукті жирні кислоти омега-3 допоможуть знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. 
страусине
Це екзотичне м'ясо, яке варто спробувати. У нього насичений смак, як у яловичини, і мінімум жиру. У страусине присутній холін, який вкрай важливий для схуднення. Приготувати таке м'ясо досить легко, але не варто смажити занадто довго - воно вийде сухуватим. 
Свинина
Свинина теж багата білком, але вибирайте вирізку - в ній менше жиру. Вживання свіжої пісної свинини допомагає знизити індекс маси тіла і позбутися від жиру на животі. 
палтус
У рибі теж багато білка, наприклад, в палтусі його зміст досить висока. До того ж ця риба впливає на ваш рівень серотоніну, що важливо для нормального контролю за апетитом. 
лосось
У лососі досить багато калорій, але він вкрай корисний для тих, що худнуть. Дослідження показали, що у людей, що вживають цю рибу, знижуються запальні процеси і рівень інсуліну. 
тунець
Консервований тунець - це прекрасне джерело білка. У цій рибі досить низький вміст ртуті, так що можна їсти без всяких побоювань. Потрібно тільки вибирати варіант без масла, щоб скоротити рівень споживання калорій. 
восьминіг
У восьминога мало жиру, зате багато мінералів і вітамінів, корисних для здоров'я. Але не їжте його занадто часто, тому що він містить досить багато холестерину. 
індичка
Індичка - це прекрасне джерело білка з мінімумом жиру. Для тих, хто дотримується правильного харчування, Вона відмінно підходить. У такому продукті багато жирних кислот омега-3, що поліпшують роботу мозку, підвищують настрій і відключають гени, що викликають накопичення жиру. Готуйте індичку будинку, тому що в ресторанах нерідко використовують жирні добавки, що підсилюють смак. Просто смажте її на грилі, додавши перець і спеції за смаком. 
курятина
Як і в індичці, в курча міститься відносно мало жиру щодо білка. Готуйте бутерброди або салати з курячою грудкою, щоб надати їм відмінний смак. Якщо ви купуєте приготовлену курку, вибирайте варіант з мінімальним вмістом солі. 
яйця
Той, хто хоче обзавестися м'язами, повинен включати в свій раціон яйця. Біологічна цінність яєць куди вище, ніж у інших продуктів. Велика частина найважливіших амінокислот робить яйця неймовірно простим для перетравлення продуктом. І білки, і жовтки однаково важливі для здоров'я, так що їжте яйця цілком. 
квасоля
У квасолі багато білка, антиоксидантів, вітамінів і мінералів, які вкрай корисні для мозку і м'язів. Квасоля повільно перетравлюється, тому ви довше будете відчувати ситість, а значить, будете ефективніше скидати вагу. Купуйте консервовану квасолю, яку куди простіше використовувати - додавайте її в супи або салати, змішуйте з коричневим рисом і овочами на пару. 
сочевиця
Високий вміст клітковини робить сочевицю неймовірно ситним продуктом. До того ж вона прискорює процес схуднення і знижує рівень холестерину. Найважливіші мінерали, присутні в чечевиці, принесуть вам серйозну користь. Додавайте її в суп або використовуйте як гарнір. Поєднуйте сочевицю з курятиною або індичкою, щоб вийшло особливо апетитно. 
Арахісове масло
У арахісове олії міститься потрібний для м'язів білок і корисні жири. Арахіс допомагає запобігти серцево-судинні захворювання. Вибирайте версію з нормальним вмістом жиру - в знежиреному маслі жир замінюють на цукор. 
тофу
Тофу роблять з згорнутого соєвого молока, пресуючи отримані згустки в невеликі прямокутники. Це прекрасний варіант для вегетаріанців. Тофу можна готувати безліччю способів, наприклад, запікаючи його на грилі. 
локшина соба
Японська локшина з гречаного борошна може бути прекрасною альтернативою звичайним макаронів. У собе міститься більше білка, ніж у звичайної пшеничної локшини, до того ж приготувати її можна в два рази швидше. Ви можете промивати собу після приготування, щоб видалити надлишки крохмалю і зробити смак більш приємним. Локшина буде добре поєднуватися з соусом або гарячим бульйоном. 
Хліб з пророщених зерен
Далеко не всі різновиди хліба ідеально підходять для схуднення, тому що багато хто з них містять занадто багато вуглеводів. Проте хліб з пророщених зерен цілком корисний. Робіть з нього бутерброди, додаючи авокадо, цибуля, шпинат і томати. Це буде прекрасний спосіб збільшити кількість білка в дієті. 
кіноа
У цій крупі присутні полезнейшие амінокислоти і велику кількість клітковини. Вживання киноа гарантує довге відчуття ситості. Підсильте горіховий присмак, обсмажити зерна перед варінням. 
грецький йогурт
У цьому йогурті в два рази більше білка, ніж у звичайному. До того ж він є джерелом корисних бактерій, що зміцнюють імунітет і підстьобують метаболізм. 
молоко
Молоко - це один з кращих джерел протеїну. Вживання молока зміцнює зуби, підвищує засвоюваність вітамінів і зволожує організм. 
насіння Чіа
У цих насінні мало калорій, але багато поживних речовин, білка, клітковини. Вони зміцнять ваше здоров'я, допоможуть скинути вагу, знизять ризик серцево-судинних захворювань і діабету. 
Продукти з низьким вмістом вуглеводів є базовими для системи харчування, яка повсюдно рекомендується всім, хто веде боротьбу з надмірною вагою. Медики наполягають, щоб низкоуглеводная їжа складала раціон пацієнтів з на цукровий діабет і людей з ризиком розвитку захворювання.
Багато з тих, хто вже застосував на практиці правила низкоуглеводной дієти, вважають її ефективним планом здорового харчування. Режимом, який дозволяє стежити за самопочуттям і фігурою без жорстких обмежень в кулінарних пристрастях. Але заборони є.
Обмеження стосуються тільки одного класу сполук - вуглеводів, здатних швидко перетравлюватися. Процес перетравлення цих органічних речовин не кращим чином позначається на балансі цукру в крові.
Вуглеводи являють собою комбінації крохмалів, клітковини, цукрів. Потрапляючи в організм, вуглеводи з їжі перетворюються в глюкозу - джерело енергії, яку клітини витрачають в процесі виконання своїх функцій.
Рафінований цукор, пшеничне борошно і білий рис багаті простими вуглеводами, які перетравлюються в прискореному режимі. Через високу швидкість реакції відбуваються раптові і значні підйоми рівня цукру в крові. Згодом можливі збільшення маси тіла та інші неприємності, включаючи серйозне захворювання - діабет.
Ось перелік продуктів, до складу яких входять такі вуглеводи:
- цукор,
- хліб і випічка,
- макарони і крупи,
- згущене і сухе молоко,
- крохмалисті коренеплоди і деякі фрукти,
- фастфуд і напівфабрикати,
- фруктові соки,
- підсолоджені напої,
- пластівці і мюслі для сніданку.
Продукти з цього списку категорично заборонені до вживання. Нерідко саме тут криється найсерйозніша перешкода на шляху до здоров'я. Багатьом доводиться в муках позбавлятися від багаторічної звички до солодкого і мучного. І шукати відповіді на запитання: так що ж є, якщо солоденьке під забороною?
Пропонуємо увазі наших читачів список продуктів з низьким вмістом вуглеводів.
Пісне м'ясо з нульовим вмістом вуглеводів є повноцінним джерелом білка, корисних мікроелементів, вітамінів, амінокислот і біологічно активних речовин. У список продуктів, які дієтологи рекомендують включати в низьковуглеводних раціон, входять
- яловичина,
- м'ясо птиці,
- кролятина,
- свинина.
Що володіють прекрасними смаковими і поживними властивостями яловиче філе і телятина - джерела сполук заліза, які легко засвоюються людським організмом. Цінність яловичини обумовлена \u200b\u200bі невисоким вмістом жиру, що робить м'ясо корів і биків незамінним для бажаючих схуднути і діабетиків.
Це важливо! Яловичина - один з базових продуктів в низьковуглеводну раціоні. Однак надмірне її споживання може не кращим чином позначитися на здоров'ї.
Грудка індички або курки - найцінніша частина тушки, що не має вуглеводного навантаження. Це багате за складом корисних компонентів біле м'ясо з високим вмістом білка і мінімальним жиру. Зауважимо також, що в курячому м'ясі міститься селен - елемент, який бере участь в синтезі гормонів щитовидної залози.
М'ясо кролика по дієтичним показниками багато в чому схоже з курятиною, але перевершує її за змістом повноцінного, добре засвоюваного білка і жирів. Багата мінеральними речовинами і вітамінами ніжна кролятина по праву займає гідне місце в списку продуктів харчування з низьким вмістом вуглеводів.
Рибні страви на нашому столі повинні з'являтися не менше двох разів на тиждень. Нежирна риба - ідеальний варіант для тих, хто позбавляється від надмірної ваги. Вибираємо на свій смак з представленого нижче списку.
- минтай
- Судак
- карась
- камбала
- навага
- тріска
- тунець
- Морський окунь
Нежирна риба смачна і апетитна, але найбільш корисною для здоров'я вважається риба високого ступеня жирності, багата амінокислотами з сімейства омега 3. Такі дари природи слід вживати для профілактики тромбозу, аритмії, нормалізації артеріального тиску, зміцнення імунітету.
Топ-5 найкорисніших риб виглядає так:
- лосось,
- горбуша,
- оселедець,
- скумбрія,
- палтус.
І ще одне. Постарайтеся знайти рибу, виловлену в природному середовищі, в водоймі з мінімальною кількістю забруднень.
Що стосується морепродуктів, всі вони корисні. Їстівні мешканці морів і океанів є джерелами вільного від вуглеводів високоякісного білка, мікроелементів (цинку, марганцю, кобальту, йоду), вітамінів.
Наприклад, мідії - пікантний і ніжний делікатес, що містить поліненасичені жирні кислоти. Ці органічні сполуки сприяють омолодженню, поліпшують жировий обмін, допомагають знизити індекс маси тіла.
Інші популярні види морепродуктів:
- устриці,
- гребінці,
- креветки,
- кальмари,
- краби.
Найменше вуглеводів містять качині і курячі яйця (0,3 і 0,67 грам в 100 грамах яєчної маси відповідно). У яйцях гусей і індиків кількість вуглеводів становить 1,2-1,3 грама на 100 грамів продукту. Оскільки найпоширенішими є яйця курей, саме вони вважаються необхідним елементом здорового збалансованого харчування.
У числі переваг курячих яєць - здатність покращувати кровотворення, підтримувати в нормі артеріальний тиск, знижувати надлишкову вагу, не завдаючи шкоди організму. Рекомендована норма споживання яєць - від 4 до 6 штук в тиждень.
Молочні продукти
Найменшою кількістю вуглеводів можуть похвалитися козячий сир, м'які сорти камамбер і брі, а також сири з включеннями благородної цвілі. Безсумнівний лідер за останнім критерієм - легендарний французький рокфор. Завжди бажані на столі стежать за фігурою тверді сири сортів чеддер і пармезан, шарувата моцарелла і інші.
У раціон можна сміливо включати (в розумних кількостях!) Ряжанку, сметану, молоко і сир. До речі, сир - один з небагатьох варіантів їжі, до якого медики не пред'являють серйозних претензій.
А вплив на здоров'я найважливіших складових сиру - білка, кальцію, селену і фосфору, неможливо переоцінити. Завдяки їм в організмі з'являється будівельний матеріал для клітин і зміцнюються кістки, що особливо актуально для жінок зрілого віку.
Кількість вуглеводів в молочних продуктах
Низьковуглеводних стиль харчування категорично відкидає цукор, але дозволяє є страшне - жир. Перевага віддається оливковій олії, багатому ненасиченими жирними кислотами. Його вживають, щоб уникнути «засмічення» кровоносних судин холестерином. Крім того, деякі компоненти масла здатні зменшувати застарілі жирові депозити, допомагаючи, таким чином, в справі здобуття стрункості.
Рекомендовані соняшникова, лляна та інші рослинні масла, а також невеликі порції вершкового масла. В унікальному складі цього продукту повністю відсутні вуглеводи. У ньому є тваринний жир, що містить холестерин, трохи білка і жиророзчинні вітаміни A, D, E, K.
Корисно знати. Кілька років тому вважалося, що вершкове масло збільшує смертність від інфаркту міокарда. Однак такий висновок виявився помилковим. Дослідження показали, що заміна вершкового на рослинне масло ніяк не вплинула на рівень смертності людей.
Само по собі масло не здатне відкладатися у вигляді жирових складок на тілі і холестеринових бляшок на стінках кровоносних судин. Для цього потрібно інсулін, який виробляється під час вступу до травний тракт продуктів, багатих глюкозою.
Тому винен не жир, а поширений спосіб вживання вершкового масла з хлібом - продуктом, який здатний швидко перетворитися в глюкозу, та ще й з надлишком. Не слід намазувати масло на булочку, краще з'їдати у вигляді пасти з зеленню або овочами. Безпечна норма споживання - 10-15 грамів на добу.
Овочі і щоденний десерт - фрукти
Гарніром до м'ясних і рибних страв повинні стати овочі з високим вмістом клітковини і низьким глікемічним індексом. Бажано, щоб овочі були першої свіжості, як можна менше піддавалися термічній обробці або готувалися на пару. Поїдаючи капусту, кабачки, помідори, листову зелень у сирому вигляді, ми отримуємо максимальну кількість корисних нутрієнтів, таких необхідних при низьковуглеводній дієті.
Від звичних в традиційному харчуванні крохмаль продуктів рослинного походження слід відмовитися. Під забороною злаки, картопля, редька, банани, виноград.
Кількість вуглеводів у свіжих продуктах рослинного походження
| продукт | Зміст вуглеводів в 100-грамової порції (в грамах) |
| ревінь | 4,5 |
| Перець болгарський | 4,6 |
| Кольорова капуста | 5 |
| Кресс-салат | 6 |
| Цибуля зелена | 4,6 |
| Капуста білокочанна | 6 |
| Перець болгарський червоний | 5,3 |
| гриби гливи | 6,5 |
| петрушка | 6,0 |
| брокколі | 5,2 |
| Гриби лисички | 6,9 |
| кріп | 6,3 |
| капуста червона | 7,0 |
| кавун | 8,0 |
| Полуниця | 7,7 |
| авокадо | 9,0 |
| баклажан | 8,73 |
| Перець чилі | 9,0 |
| Брюссельська капуста | 9,0 |
| диня | 8,0 |
| лимон | 3,0 |
| Цибуля ріпчаста | 9,0 |
| персик | 9,5 |
| Буряк | 9,9 |
| Морська капуста (консервована) | 7,2 |
| ожина | 9,61 |
| шовковиця | 10,1 |
| агрус | 12,0 |
| грейпфрут | 11,0 |
| насіння гарбуза | 10,71 |
| абрикос | 9,0 |
| хрін столовий | 9,6 |
| Слива | 9,6 |
| апельсини | 8,1 |
| малина | 8,3 |
| журавлина | 12,0 |
| вишня | 12,0 |
| Зелений горошок | 8,3 |
| кедровий горіх | 13,0 |
| ананас | 10,6 |
| мандарини | 7,5 |
| Волоський горіх | 13,7 |
| Смородина червона і біла | 7,7 |
| яблука | 14,0 |
| ківі | 10,3 |
| груша | 10,9 |
| Чорна смородина | 7,3 |
| арахіс | 9,9 |
| Картопля | 16,1 |
| Виноград | 16,8 |
| гранат | 13,9 |
| Насіння соняшника | 20 |
| банани | 23 |
Як видно з таблиці, більшість коренеплодів і фруктів не можна назвати «низьковуглеводними». Але в них є чимало поживних речовин, які можуть стати корисним доповненням до будь-якої страви. Якщо плоди подрібнити або пропустити через сито, вони замінять підсолоджувачі. А подрібнена кольорова капуста перетвориться в масу, що нагадує крупу.
Квасоля, нут, боби, зернові культури в помірних кількостях є цілком здоровою їжею. Але також не можуть похвалитися мінімальним вмістом вуглеводів. Чи варто виключати ці продукти з раціону повністю, кожен повинен вирішити для себе самостійно. Деякі дієтологи вважають за можливе їх вживати, застосовуючи перед приготуванням такі способи, як вимочування і пророщування.
У список продуктів з низьким вмістом вуглеводів входить полуниця - ароматний і смачний десерт з грядки, що містить в 100 грамах ягідної м'якоті добову дозу вітаміну С. На жаль, полуниця відноситься до продуктів, що викликають так звану псевдоалергічну реакцію. У період загострення алергічних станів ці ласощі рекомендується виключати з раціону.
Щоб надати нові смакові відтінки дієтичних страв, можна використовувати куркуму, розмарин, імбир, перець, базилік, коріандр, хмелі-сунелі, орегано. Чи не зіпсує здорову їжу і невелику кількість яблучного оцту, гірчиці або соєвого соусу.
В наші дні продукти з низьким вмістом вуглеводів - фаворити харчування. У чому ж криється секрет популярності дієт? Перш за все, в тому, що дотримуватися їх правил нескладно.
А результатом витрачених зусиль (при розумному підході) стають підтягнутий живіт, стрункі стегна, нормальний рівень цукру в крові. Завдяки позитивним змінам в процесах метаболізму людина отримує можливість розпрощатися з безсонням, ясніше мислити і в цілому підвищити якість свого життя.
Готувати їжу з низьким вмістом жиру і в той же час є з великим задоволенням? Пропонуємо Вам десять порад, які підкажуть, як мінімізувати використання жиру, і допоможуть нормалізувати раціон здорового харчування.У питанні здорового харчування важливу роль відіграє виняток жиру при щоденному приготуванні їжі. Кого ми хочемо обдурити, коли перестаємо, їсти шоколад, чіпси і т.д., але на своїй кухні продовжуємо готувати жирні страви?Почати готувати їжу з низьким вмістом жиру простіше, ніж ви думаєте. Є багато маленьких хитрощів, які допоможуть знежирити, але збережуть смак Ваших улюблених страв. Наприклад, можна додавати соняшникову олію при смаженні або в салати «на око», піддаючись інтуїції, а можна точно відміряти за допомогою ложки, скільки масла потрібно для цієї страви і потім додати його. У першому випадку вміст жиру буде значно вище. Другий практичний спосіб: купити сковороду зі спеціальним покриттям і взагалі виключити масло при смаженні.
Бомбами уповільненої дії в питаннях накопичення калорій є вершки і сметана. Так, скажете Ви, запіканка і суп втратять свої смакові якості без цих продуктів. Не потрібно повністю відмовлятися від улюблених доповнень, але якщо Ви хочете стати на шлях здорового харчування, то частково замінити їх Вам все-таки доведеться!
Наприклад, замініть від половини до двох третин, що вживаються вершків, молоком. Доброю заміною сметани є пахта (молочний продукт, схожий на кефір), яка має схожий смак, але низький вміст жиру.
Картопля фрі і компанія будуть такими ж хрусткими, але не такими жирними. Не розміщуйте занадто багато картоплі фрі на одному листі, що не накладайте один на одного. Кращий варіант: розкласти вільно, поруч один з одним, тоді продукт матиме гарну і чітку форму.
Фарш - також продукт з низьким вмістом жиру. Зробіть будинку заготовки фаршу з самого нежирного шматка яловичини.
Купуючи ковбасу, зверніть увагу на склад. Краще вибрати ковбасу з м'яса птиці або варений сорт. У них менше жиру, ніж в шинці і солонина.
Для цього, звичайно, доведеться потрудитися: виміряти масло чайної або столовою ложкою. Зате в результаті - Ви отримаєте тільки необхідну кількість жиру разом з кінцевим продуктом, і не краплі більше!
10 порад приготування нежирних страв допоможуть Вам залишатися доброю господинею і в той же час вести здоровий спосіб життя і підтримувати прекрасний зовнішній вигляд. Смачного!
Хочете позбутися від зайвої маси тіла або щодня відвідуєте тренажерний зал і потребуєте збалансованому харчуванні? Складайте свій раціон з продуктів, які здатні забезпечити організм необхідною енергією. Але підібрати стоїть ту їжу, яка наситить вас надлишковими калоріями. Судження про те, що без рослинних і тваринних жирів смакові якості страв погіршуються, помилково. Насправді жири виконують ряд функцій, завдяки чому забезпечується нормальне функціонування буквально всього організму. Але не варто ними зловживати. У статті розглянемо, які продукти без жирів принесуть вам максимальну користь.
Яку дієту вибрати?
Почнемо з того, що особливої \u200b\u200bдієти, в основі якої лежить вживання продуктів без жирів, не існує. Постійне споживання страв з мінімальною кількістю калорій вважається найдієвішим методом скидання зайвих кілограмів за маленький проміжок часу. Але підтримувати таке харчування довгий час неможливо - відсутність жирів згубно позначається на здоров'ї як жінки, так і чоловіки.
Підбираємо низькокалорійні продукти
Бажаючи скинути вагу, не обмежуйте прийом їжі тільки знежиреним йогуртом і відварною курячим м'ясом. Список продуктів без вмісту жиру (до 20 грам на 100 грам продукту), який ми представляємо в статті, допоможе урізноманітнити щоденне харчування і підвищити корисність раціону.
м'ясо
Спочатку зверніть увагу на м'ясо. Основа дієтичного харчування - куряча грудка і телятина, в яких міститься велика кількість корисного білка, що добре сприймається організмом. Дієтологи радять вживати кролика як заміну жирним сортам м'яса. Кролятина вважається корисною, тому що містить у своєму складі вітаміни В1, В2, 4, В 6, В 12, РР, К, кобальт, фосфор, залізо та ін.
риба
Риба в раціоні - це цінне джерело білка, кальцію і фосфору, від яких не можна ні в якому разі відмовлятися. Продукти без жирів в раціоні - це відварна або запечена риба. До нежирним її сортам дієтологи відносять:
- хека;
- річкового окуня;
- минтая;
- тріску;
- щуку;
- камбалу.
Ідеальним дієтичним стравою вважається м'ясо лосося. Але регулярне приготування такого продукту буде занадто витратним для сімейного бюджету. Серед всіх риб лосось відрізняється високим вмістом корисного білка і в той же час малою кількістю жирів (1,7 грам жиру на 100 грамів продукту).
Молочна дієта не схожа на інші, так як не доводить організм до повного виснаження. Це відбувається через те, що часте вживання продуктів з молока по максимуму заповнює дефіцит кальцію, вітаміну D, В2, В12 і фосфору.
При вживанні молочки прискорюється метаболізм і збільшується темп спалювання жирових відкладень. Намагайтеся вибирати молочні продукти без жирів, наприклад, сметану 10% або молоко 1% жирності. Можна назвати дієтичним і твердий сир, в разі якщо кількість жирів в складі не перевищує 15%. Виробники пропонують своїм споживачам великий вибір знежиреного кефіру і сиру. Йогурт, кефір або сметана 0% жирності - прекрасна основа для заправки гарніру або соусу до страви. Відмінним вважається поєднання молочних продуктів і ягід, воно буде приносити максимальну користь організму дорослого і дитини.
крупи
Гречана крупа, вівсяна каша, пшоно, нешліфований рис і інші крупи є незамінними елементами дієтичного меню для тих, хто мріє про рельєфному тілі.
Здорове харчування базується на вживанні овочевих страв. Дієтологи дозволяють їсти їх практично в необмеженій кількості без страху набрати зайві кілограми. Винятком є \u200b\u200bкартопля. Через високу концентрації крохмалю в складі картопля сприяє набору маси тіла.
- Морква.
- Шпинат.
- Гарбуз.
- Ріпчаста цибуля.
- Капуста брокколі).
- Салатні листи.
- Селера.
- Томати.
- Кавун.
фрукти
Фрукти теж значаться в групі продуктів з найменшою кількістю жирів, крім авокадо і оливок. Часте вживання фруктів в першій половині дня допомагає не тільки впоратися з жировими відкладеннями, але і перешкоджає виникненню набору маси. Тільки пам'ятайте про те, що у фруктах багато цукру.
Список продуктів без жирів (фруктів):
- Апельсини.
- Грейпфрути.
- Банани.
- Яблука.
- Абрикоси.
- Ананас.
- Черешня.
гриби
Багато дієти мають на увазі застосування грибів у вигляді альтернативи м'ясу. Внаслідок малого вмісту жирів в грибах вони є дуже низькокалорійним продуктом. На 100 грам всього доводиться 20-40 ккал. Крім цього, мала порція грибів насичується організм і усуває відчуття голоду.
Грибна страви дозволяють позбутися від зайвої ваги без "зривів" і частих перепадів настрою. Основна проблема такої дієти - недоброякісні і шкідливі гриби, застосування яких призводить до непередбачуваних результатів, наприклад, отруєнь.
макарони
Макарони неможливо назвати справжнім дієтичним продуктом, але кількість жиру в них становить близько 0,4 грама на 100 грамів продукту. Італійці кажуть, що від споживання макаронів насправді не поправляються. Додають у вазі любителі макаронів від частого вживання жирних соусів, з якими часто подається паста. Складаються макарони переважно з вуглеводів, а соуси - з жирів. Тим, хто хоче схуднути, макарони і соус поєднувати не можна!
Для того щоб скинути пару зайвих кілограмів, не відмовляйте собі в улюблених стравах. Основне правило здорового харчування - не пити чай / кава і не їсти після 6 години вечора. Насправді, приготувати нежирні і смачні макарони цілком реально з тушкованими овочами, грибами або з легким соусом без жирних вершків.
бобові
Бобові культури вважаються важливим джерелом якісних вуглеводів, вітамінів і мінералів, білка. Вводячи в своє меню квасоля, сою, нут, сочевицю, арахіс, всілякі горіхи, можна поступово знизити масу тіла, не вдаючись до частого і навіть безрезультатно голодування.
У складі бобових є рослинні жири в найменшій кількості (0,1 грам на 100 грам продукту). Розглянуті культури містять в своєму складі потрібну для організму людини клітковину, яка прискорює травний процес. Рівень калорійності бобових продуктів низький, незважаючи на високу живильну цінність.
Введення в свій раціон бобів допомагає не тільки "спалити" кілька зайвих кіло, а й поліпшити здоров'я шкіри і волосся, підвищити розумову активність і позбутися від депресії і втоми.
Якщо ви прийняли рішення вживати більше продуктів без вмісту жирів, то квасоля, горох і сочевиця повинні бути якомога частіше на вашому столі.
Дієтологи радять дотримуватися наступного добовому співвідношенню в їжі білків, жирів і вуглеводів - 30%, 20% і 50% відповідно. Щоб скинути зайву вагу, правильно розподіляйте в щоденному раціоні продукти як джерела корисних і шкідливих жирів.
Які продукти без жирів більшою мірою варто ввести в свій раціон? Звичайно ж, всі перераховані, але в допустимих дозах. І в такому випадку ваш організм відповість вам міцного здоров'я.
Якщо ви стежите за фігурою, список з 40 низьковуглеводних продуктів допоможе вам залишатися в прекрасній формі. Додайте їх до свого списку покупок!
Люди, які стежать за своєю фігурою, знають, що знаходяться біля самого кордону сутінкової зони. З одного боку, вуглеводи необхідні, щоб живити м'язи енергією під час інтенсивних тренувань. З іншого боку, варто трохи переборщити, і про шість кубиках черевного преса можна забути.
Занепад сил, зростаючий живіт і буксує м'язовий зростання - вірні ознаки того, що ви занадто захоплюєтесь пастою, пластівцями та іншими багатими вуглеводами продуктами. Думаю, не варто нагадувати, що будь-який похід в супермаркет може перетворитися в забіг з вуглеводними перешкодами, адже вам доводиться пробиратися крізь джунглі продуктів сумнівної якості, що кишать рафінованими вуглеводами і простими цукрами, але бідні мишцестроітельним білком.
Ключовим фактором успіху у вашій війні з жировими депозитами стане чітке розуміння того, де шукати продукти з низьким вмістом вуглеводів. Продукти, які під зав'язку наповнені тим, що необхідно вашому організму, а саме, корисними мікроелементами, вітамінами і не такими небезпечними натуральними.
Ми складемо вичерпний список покупок, в якому будуть продукти з низьким вмістом вуглеводів - ідеальний вибір для апологетів активного способу життя. Ми крок за кроком пройдемо по всіх вибраних позиціях. Отже, хто зголоднів?
1. Кабачки
Вуглеводи: 7 грам в 1 шинку середніх розмірів
Кабачки або як їх часто називають французи, цукіні - це зелені овочі, які допоможуть вам прибрати з раціону зайві вуглеводи. Порізані на ниточки спеціальними Пілер для овочів кабачки стануть прекрасною заміною спагетті в гарнірах до м'ясних страв.
Натерті на тертці кабачки можна класти в картопляні оладки замість картоплі, також ви можете додати їх у тісто замість борошна. Або можете приготувати надихаючу низкоуглеводную закуску. Відріжте від кабачка кінчики і наріжте його на довгі широкі смужки за допомогою Пілера або професійної терки для овочів. Потім покладіть шматочок копченого лосося або рукколу на один кінець смужки і поверніть рол.
Корисно знати. Кабачки нечасто називають «Суперфуд», але в них міститься маса незамінних речовин, включаючи, калій, магній і.
2. Цвітна капуста
Вуглеводи: 5 грам в 1 чашці
Цвітну капусту не даремно називають «низькокалорійним крохмалем». Унікальна суміш вареної цвітної капусти дозволяє використовувати її в якості альтернативи картопляного пюре (але в порівнянні з картоплею ви економите приблизно 23 грами вуглеводів на кожній порції), макаронів, сиру, вершковим супів і навіть ароматної скоринці піци. Або подрібніть сиру головку цвітної капусти в кухонному комбайні і приготуйте її замість пшоняної каші або рису.
Корисно знати. Цвітна капуста є представником сімейства капустяних, отже, як і в звичайній капусті або брокколі, в ній міститься величезний запас антиоксидантів.
3. Листова буряк
Вуглеводи: 1 грам в 1 чашці
Багаті на поживні речовини темні листові овочі повинні стати обов'язковим пунктом у вашому списку покупок, і листова буряк не стане винятком. Ви можете приготувати її на пару або обсмажити, а можете взяти сирі листя буряка і використовувати їх замість багатої вуглеводами тортильи при приготуванні тако і рулетів.
Корисно знати. Листова буряк забезпечує організм великою кількістю калію. Дослідження «Журналу Дієтології» показало, що калій знижує сумарний ризик розвитку онкопатології і хвороб серця.
4. Гриби
Вуглеводи: 2 грами в 1 чашці
Білі гриби, шампіньйони і куди більш екзотичні шиітакі - все гриби відносяться до низьковуглеводним продуктам з чудовим смаком і насиченим ароматом. Великі м'ясисті гриби можна використовувати в якості альтернативної начинки для гамбургера або піци, яка в традиційному виконанні згубно впливає на вашу фігуру.
Корисно знати. Всі види грибів містять великі кількості речовин, що стимулюють імунну систему.
Вуглеводи: 1 грам в 1 стеблі
Селера на 95% складається з води, так що не варто дивуватися практично повній відсутності в ньому вуглеводів. Наріжте селера часточками, додайте в салат або просто намажте на нього трохи горіхового масла, і у вас вийде багата поживними речовинами закуска без рафінованих вуглеводів, що знищують кубики преса.
Корисно знати. Селера - чудове джерело вітаміну К, який бере участь в засвоєнні кальцію та зміцнює кістки.
6. Помідори черрі
Вуглеводи: 6 грам в 1 чашці
Помідори черрі смачніше великих томатів, які продаються в супермаркетах, до того ж вони пропонують відмінний спосіб підвищити поживну цінність вашого раціону без будь-якого ризику розкрутити вуглеводний лічильник.
Можете відправити черрі в рот цілком або збризнути їх рослинною олією і запекти при 200 градусах, поки помідори не зморщаться і не перетворяться в ароматні печені бомби.
Корисно знати. Ці рожеві кульки - джерело протиракового антиоксиданту лікопіну.
7. Гарбузове спагетті
Вуглеводи: 7 грам в 1 чашці
Думайте про спагетті з гарбуза як про низьковуглеводну відповіді матері-природи традиційної пасти. У готовому вигляді м'якоть гарбуза розпадається на тонкі смужки з горіховим смаком, в яких дуже мало вуглеводів. Просто наріжте м'якоть гарбуза на тонкі скибочки, видаліть насіння і помістіть її в мікрохвильовку до готовності.
Ретельно промокніть гарбуз паперовим рушником або пергаментним папером і запікайте в мікрохвильовій печі протягом 8-12 хвилин, або поки м'якоть не стане ніжною. Залиште гарбуз на 5 хвилин, щоб вона охолола, а потім розділіть її виделкою на тонкі смужки. Поверх пасти з гарбузового спагетті викладіть своє улюблене м'ясне блюдо, багате протеїном.
Корисно знати. Гарбуз містить багато вітаміну С, нутриента, який допомагає впоратися з м'язовою хворобливістю і захищає м'язи від оксидативного стресу після інтенсивних тренувань.
Інші овочі з низьким вмістом вуглеводів:
- редька
- водяний крес
8. Абрикоси
Вуглеводи: 8 грам в 2 плодах
Насолоджуйтесь абрикосами в якості швидкого перекусу або подрібніть і додайте в йогурт, вівсянку і навіть салат для додання йому природною солодощі.
Поживна цінність: помаранчева м'якоть абрикоса містить багато бета-каротину - антиоксиданту, який впливає на роботу головного мозку.
Вуглеводи: 8 грам в ½ авокадо
На відміну від своїх родичів з фруктового авокадо практично не містить цукру. 75% вуглеводів авокадо представлені харчовими волокнами і не засвоюються в кишечнику.
Корисно знати. Жирний, в хорошому сенсі, авокадо переповнений корисними для серця мононенасичені жирні кислоти.
Вуглеводи: 11 грам в 1 чашці
З усіх ягід в світі полуниця містить найменше цукру, що робить її прекрасним вибором для задоволення потреб ласунів. Якщо вас турбує можливе присутність в ягодах пестицидів, шукайте на прилавках «органічну» полуницю.
Корисно знати. Полуниця - прекрасне джерело вітаміну С, який зміцнює імунітет і захищає організм спортсмена від простудних захворювань.
11. Червоний грейпфрут
Вуглеводи: 9 грам в ½ чашки
Прийшов час і цього фрукта з низьким вмістом вуглеводів. Чи знаєте ви, що в грейпфруті на 20% менше цукрів, ніж в апельсині? Тільки не намагайтеся замаскувати його кислий смак, рясно посипаючи часточки цукровим піском.
Інші фрукти з низьким вмістом вуглеводів:
М'ясо і риба з низьким вмістом вуглеводів
12. Сом
Ще смачніший, ніж теляпія, сом - недорогий варіант для завантаження м'язів чистим високоякісним протеїном. Вирощені на рибних господарствах соми вважаються раціональним вибором для тих, хто любить рибу. Філе можна готувати на пару, на грилі, запікати в духовці або смажити на сковороді.
Корисно знати. Цей плавець є прекрасним джерелом, який необхідний для нормальної роботи нервової системи.
13. Консервована горбуша
Вуглеводи: 0 грам в ½ банки
Консервована риба - ідеальне джерело вільного від вуглеводів протеїну. Горбуша вважається бюджетним варіантом з низьким рівнем токсичних речовин, зокрема, ртуті, яка часто присутня в консервованому тунці.
Корисно знати. Консервована горбуша - прекрасний спосіб отримати потужний заряд жирних кислот класу, які знижують м'язову хворобливість після тренувань і стимулюють синтез м'язового протеїну.
14. Куряча гомілка
Вуглеводи: 0 грам в 100 грамах
Хоча звичне куряче філе можна назвати ідеальним вибором, У бюджетній курячої гомілки теж є свої переваги. Вона соковитіше, володіє більш насиченим смаком і не стає занадто сухий в процесі приготування. Чи не зрізайте шкіру до готування, щоб гомілка вийшла ще більш ароматною, але якщо вам не потрібні зайві жири, видаліть шкірку перед їжею.
Корисно знати. Крім потужного заряду протеїну (30 грам в 100 грамах), куряча гомілка багата селеном, антиоксидантом, який допоможе вам впоратися з окислювальним стресом після тренування.
15. Фарш з індички
Вуглеводи: 0 грам в 100 грамах
Недорогий і продається всюди фарш з індички - простий спосіб наповнити раціон протеїном без вуглеводного навантаження. Використовуйте фарш для бургерів або м'ясних страв. Щоб видалити жирові калорії, шукайте фарш з білого м'яса.
Корисно знати. Як і будь-яка інша птиця, індичка містить повний набір незамінних амінокислот, які підштовхнуть ваш м'язовий зростання.
16. Свиняча вирізка
Вуглеводи: 0 грам в 100 грамах
При правильному приготуванні свиняча вирізка соковита, має прекрасний смак і в порівнянні з яловичиною коштує не так дорого. Також вона пропонує чудове співвідношення протеїну до жирів - 6: 1. Якщо купуєте готову свинячу вирізку, вибирайте м'ясо без приправ. Це допоможе вам уникнути появи в раціоні зайвої солі і сумнівних інгредієнтів, які можуть потрапити на стіл разом з приправами.
Корисно знати. Крім дружнього до м'язів протеїну, свиняча вирізка містить - вітамін групи В, необхідний для генерації енергії, яка знадобиться вам в спортзалі.
17. Стейк без кісток
Вуглеводи: 0 грам в 100 грамах
Яловича вирізка - один з кращих сортів пісного м'яса, представлених в супермаркетах. Правильний вибір, якщо ви хочете наситити м'язи протеїном з нульовим вмістом вуглеводів. М'ясо прекрасно підходить для маринування, яке зробить його ще більш ніжним. Щоб підняти поживну цінність страви, вибирайте стейки з яловичини трав'яного відгодівлі.
Корисно знати. Червоне м'ясо, в тому числі стейк, є натуральним джерелом, улюбленого спортсменами речовини, яке допомагає демонструвати чудеса сили в тренажерному залі.
18. Ростбіф
Вуглеводи: 0 грам в 100 грамах
У більшості випадків яловичий ростбіф позбавлений цукрів, які можуть додаватися в індичку і інші м'ясні делікатеси. Можливо, ви здивуєтеся, але він також є одним з найбільш пісних продуктів у відділі м'ясних делікатесів.
Щоб приготувати ланч з вкрай низьким вмістом вуглеводів, загорніть в листову буряк або листя капусти кілька шматочків яловичого ростбіфа і додайте червоного перцю, гірчиці дижонской, невелику порцію сиру або авокадо.
Корисно знати. Легко засвоюється форма в яловичині допоможе оживити м'язи під час виснажливої \u200b\u200bсерії підходів до стійки для присідань.
19. лосини м'ясо
Вуглеводи: 0 грам в 100 грамах
Коли справа стосується м'яса на грилі або бургерів, подумайте про те, щоб в грі якомога частіше брали участь безвуглеводних джерела протеїну. М'ясо лося все частіше зустрічається в м'ясній крамниці, так як багато хто переходить на палеодіету і активно шукають альтернативу яловичині і м'яса з тваринницьких ферм.
Корисно знати. Дослідження показали, що коли лосі ростуть на природних пасовищах, в їх м'ясі накопичується набагато більше омега-3 жирів, ніж в м'ясі тварин зі скотарських ферм, яких вигодовують тільки соєю та кукурудзою.
Інші сорти м'яса і риби з низьким вмістом вуглеводів:
- курча
20. Сир Грюйер
Вуглеводи: 0 грам в 100 грамах
Забудьте про сири, які виробляються для масового сегмента ринку. Цей унікальний твердий сир зі Швейцарії володіє прекрасним горіховим ароматом, який не залишить вас байдужим. Сир Грюйер прекрасно плавиться, що робить його ідеальним способом додати різноманітності у всілякі страви - від парової брокколі до низьковуглеводній піци.
Корисно знати. Цей витриманий сир - першокласний джерело кальцію, макроелементи, що бере участь в побудові кісток і, можливо, в спалюванні жирів.
21. Масло вершкове
Вуглеводи: 0 грам в 1 столовій ложці
Оскільки зв'язок між насиченими жирами і кардіологічними хворобами, щонайменше, ставиться під сумнів, вершковому маслу знову знайдеться місце на вашій кухні. Щоб приготувати смачне картопляне пюре, спробуйте змішати приготовану на пару кольорову капусту з вершковим маслом, свіжим чебрецем і двома пучками солі.
Корисно знати. Замінники вершкового масла, наприклад, маргарин або тверді рослинні жири, піднімають рівень «шкідливого» холестерину в крові і підвищують ризик розвитку хвороб серця в куди більшій мірі, ніж насичені жири вершкового масла.
22. Яйця
Вуглеводи: 1 грам в 2 великих яйцях
Що з'явилося першим, яйце чи курка? Яка різниця, якщо обидва продукти заряджені протеїном і практично не містять вуглеводів? Насправді, яєчний білок вважається найбільш якісним серед всіх натуральних продуктів.
Корисно знати. Канадські вчені прийшли до висновку, що яйця є прекрасним джерелом антиоксидантів і допомагають боротися з вільними радикалами, які пошкоджують клітини нашого організму.
23. Сир
Вуглеводи: 6 грам в 1 чашці
Є вагома причина, чому цей продукт все ще вважається фаворитом у багатьох бодібілдерів: в сирі дуже багато протеїну (до 28 грам на 200 грам) при мінімальному вмісті вуглеводів. Кількість натрію в сирі варіює в широких межах, так що уважно вибирайте виробника.
Корисно знати. Сир багатий повільно засвоюється, що робить його хорошим вибором для вечірнього ласощі, яке наповнить ваші м'язи білком під час нічного сну.
24. Простий грецький йогурт
Вуглеводи: 9 грам в 1 чашці
За останні роки грецький йогурт з рідкісного гостя прилавків молочних відділів перетворився на культову рок-зірку. З огляду на, що з однією порцією ви отримуєте близько 23 грам білка, м'язам така популярність продукту йде тільки на користь. Звичайно, якщо ви не хочете розкручувати вуглеводний лічильник, доведеться вибирати простий йогурт, в якому немає цукру.
Корисно знати. Прибуток - дружні істоти з йогурту - попрацюють на благо вашої травної та імунної системи.
25. Козяче молоко
Вуглеводи: 11 грам в 1 чашці
Пора і козячого молока продемонструвати свої роги. Це молоко подає великі надії, адже в ньому менше вуглеводів, ніж у коров'ячому молоці, воно краще засвоюється і, відповідно до недавніх досліджень, багатше нутриентами, зокрема, омега жирними кислотами.
Корисно знати. Аналіз поживної цінності козячого молока показує, що воно містить, жирну кислоту, яка допомагає організму спалювати жирові запаси.
Інші молочні продукти з низьким вмістом вуглеводів:
- Рікотта
- кефір
- Сир
26. Тофу
Вуглеводи: 3 грами в 100 грамах
Тофу не тільки для вегетаріанців! Він пропонує недорогий білок з низьким рівнем вуглеводів м'ясоїдам, які хочуть провести вечір без м'яса. Тофу не назвеш дуже смачним продуктом, але якщо ви додасте його в овочеві гарніри або інші страви, він швидко вбере їх аромат. Спробуйте його в якості джерела дешевого протеїну - швидко обсмажте тофу на сковороді або замаринуйте його, як ви робите з м'ясом, і киньте на гриль.
Корисно знати. Ізофлавони - компоненти сої, з якої роблять тофу, можуть знижувати артеріальний тиск.
27. Темпі
Вуглеводи: 9 грам в 100 грамах
Темпі виробляють з ферментованих соєвих бобів, що робить його прекрасним джерелом протеїну. Смак можна описати як димний, горіховий і трохи земляний з грибним присмаком. Спробуйте додати темпі в чилі, тако, суп і соус для пасти.
Корисно знати. Будучи ферментованим продуктом, як йогурт або кефір, темпі містить дуже корисні культури пробіотичних мікроорганізмів.
Вуглеводи: 18 грам в ½ чашки
Серед бобів, боби Пінто містять найменше вуглеводів, але все ще забезпечують вас значною кількістю рослинного протеїну - 12 грам в кожній порції. Можете використовувати їх в якості протеїнового бустера в салатах і яєчні.
Корисно знати. Велика кількість рослинних волокон знижує піковий підйом концентрації цукру в крові, що викликається вуглеводами їжі.
29. Гарбузове насіння
Вуглеводи: 5 грам в 30 грамах
Гарбузове насіння - відмінне джерело протеїну з цільних продуктів, з однією порцією ви отримуєте майже 7 грам білка. Зауважте, що серед вуглеводів гарбузового насіння немає цукрів, що робить їх ще більш вигідним джерелом додаткового білка в салатах, пластівцях, йогуртах або сирі.
Корисно знати. Ви можете використовувати гарбузове насіння в якості джерела - відомого бустера секреції тестостерону.
Інші рослинні протеїни з низьким вмістом вуглеводів:
- конопляні насіння
- Едамаме
30. ниткове сир
Вуглеводи: 0 грам в 100 грамах
Нитковий сир люблять і дорослі, і діти. Упакований нитковий сир - один з найбільш зручних і доступних снеків з низьким вмістом вуглеводів. Ваші зростаючі м'язи виграють і від додаткового надходження високоякісного молочного білка.
Корисно знати. Як і звичайний сир, нитковий сир містить багато кальцію.
31. В'ялене м'ясо
Вуглеводи: 3 грами в 30 грамах
Коли справа доходить до снеків, завжди непросто вибрати продукт, який запропонує значну кількість білка без рафінованих вуглеводів в навантаження. В'ялене м'ясо стане оптимальним вибором. Однак слід вибирати уважно, так як деякі закуски з яловичини або індички попередньо вимочують у підсолоджувачах.
Корисно знати. В'ялене м'ясо покриває потреби організму в цинку, незамінного мікроелементі, який підтримує імунну систему і піднімає секрецію тестостерону.
Вуглеводи: 4 грами в 30 грамах
Волоські горіхи не тільки допоможуть вам перекусити без зайвих вуглеводів, але і забезпечать організм значною порцією дуже корисних омега-3 жирних кислот, і це ще один аргумент на користь горіхів. Купуючи горіхи, вибирайте не солоні, щоб контролювати споживання натрію.
Корисно знати. Горіхи містять мідь - мікроелемент, який потрібен організму для синтезу енергії.
34. Мигдальний борошно
Вуглеводи: 6 грам в ¼ чашки
Зроблена з ретельно подрібненого мигдалю, гідна палеодіети мигдальна мука допоможе вам приготувати печиво або іншу випічку, яка буде набагато корисніше для ваших кубиків черевного преса.
Корисно знати. Крім того, що мигдальна борошно допомагає елімінувати з раціону частина вуглеводів, вона містить багато протеїну, корисних для серця мононенасичених жирів і набагато багатше антиоксидантом, ніж пшеничне борошно.
35. Локшина шіратакі
Вуглеводи: 0 грам в 100 грамах
Цю напівпрозору желатинову локшину роблять з подрібнених коренів азіатської рослини аморфофаллюс коньяк. Шіратакі переважно складається з рослинних волокон, які називаються глюкоманнан, що забезпечує повну відсутність вуглеводного навантаження. Локшина шіратакі має свій неповторний смак, який складно описати, але вона прекрасно вбирає аромати інших страв і добре поєднується з різними приправами. Перед приготуванням гарненько промийте локшину водою, після чого ненадовго опустите її в киплячу воду.
Корисно знати. Доклінічні дослідження показують, що глюкоманнан нормалізує рівень холестерину і цукор крові натще, що робить його корисним для людей з діабетом 2 типу і предіабетом.
36. Амарант
Вуглеводи: 23 грама в ½ чашки
Крупи ніколи не будуть продуктом з найнижчим вмістом вуглеводів в супермаркеті, але південноафриканський амарант містить їх в невеликій кількості. Подібно киноа, амарант є джерелом незамінних амінокислот, які живлять ваші м'язи. Амарант стає липким після варіння, оскільки він виділяє крохмаль. Спробуйте його в якості альтернативи пластівців на сніданок.
Корисно знати. Крупа без глютену містить велику кількість магнію - мікроелемента, необхідного для нормального обміну речовин.
Інші крупи з низьким вмістом вуглеводів:
- Борошно лісового горіха
- кокосова мука
- арахісова мука
37. Несолодкий крижаний чай
Вуглеводи: 0 грам в 1 порції
У той час як солодкий чай в пляшках є цукрової бомбою, напій, зроблений тільки з завареного чаю і води, чудово втамовує спрагу і не містить цукрів.
Корисно знати. Якщо ви виберете напій, приготований з зеленого чаю, ви отримаєте заряд антиоксидантів. Вчені з Університету Пенсільванії довели, що в комбінації з тренувальною програмою антиоксиданти зеленого чаю прискорюють спалювання жирів.
38. несолодко мигдальне молоко
Вуглеводи: 2 грами в 1 порції
Якщо вам потрібен додатковий інгредієнт для протеїнового коктейлю або ранкових пластівців, спробуйте цей напій на горіховій основі. Прекрасний вибір, який не заповнить ваші трюми непотрібними вуглеводами. Тільки обов'язково перевіряйте упаковку, на ній має бути вказано «несолодке молоко», так як в багато немолочні напої при виробництві додають цукор.
Корисно знати. Мигдальне молоко збагатить ваш раціон вітаміном Е, який прекрасно справляється з пошкодженням клітин в результаті оксидативного стресу, викликаного виснажливими тренуваннями.
39. Кленовий сік
Вуглеводи: 3 грами в 1 чашці
Подумайте про кленовому соку - найчистішої рідини з кленових дерев до того, як вона перетвориться в сироп - як про американський відповіді кокосовому молоку, але зі зменшеним удвічі рівнем цукру. Кожен ковток подарує вам той вишуканий смак, який ви звикли асоціювати з ранковими млинцями.
Корисно знати. Кленовий сік - природне джерело магнію, корисного для здоров'я кісток.
40. Томатний сік
Вуглеводи: 10 грам в 1 чашці
Старий добрий томатний сік містить в два рази менше цукру, ніж сік апельсиновий. Крім того, хіба нам не потрібно збільшити частку овочів в раціоні? Сьогодні нескладно знайти сік з низьким вмістом натрію, щоб зменшити ризик затримки рідини. Обов'язково переконайтеся, що п'єте 100% натуральний овочевий сік, а не суміш з солодких фруктових соків і підсолоджувачів.
Корисно знати. У роботі, опублікованій в «Журналі Дієтології», було показано, що спортсмени, які пили багатий антиоксидантами томатний сік, рідше стикалися з посттренировочний запаленням, а це може прискорити процес відновлення.
Інші напої з низьким вмістом вуглеводів:
- Трав'яний чай