Як готується каша вівсянка на молоці. Як приготувати вівсяну кашу з пластівців

Хто вміє варити кашу?

Бадьорий день, всім любителям смачних рецептів. Не такий вже він і бадьорий? Пора приготувати найкращу їжу для здоров'я і гарного настрою. Саме вівсянка вважається королевою всіх каш. Адже в ній стільки корисних інгредієнтів, по-справжньому чудовий смак, який важко переплутати з іншими і щедрий заряд нових сил і енергії. Як варити кашу вівсяну на молоці правильно - це є найчастішим питанням.

Як не дивно, часом, навіть найзапеклішим кулінарам вівсянка дається важко. Чому? Звичайно, багато що залежить від розміру пластівців і їх обробки. Основні крупи, пропоновані магазинами - це невеликий і грубий помел. Звідси виявляється, що для приготування потрібно від 5 до 15 хвилин. Детальніше ви дізнаєтеся нижче, в покроковому рецепті приготування.

Чому вівсянка найкраща?

Вівсянка - це пластівці вівса, які не піддаються термо обробці. А значить - саме це блюдо зберігає в собі максимальну кількість необхідних здоров'ю природних вітамінів без додавання хімічних речовин.

Вівсянка виводить токсини, чистить печінку і нирки, дає «кінський» заряд енергії. І не варто дивуватися такому порівнянні, адже саме овес є основним кормом цих працьовитих, сильних і витривалих тварин. А подивіться-но скільки в них сил і бадьорості! Підвищує імунітет і позитивно впливає на роботу головного мозку. Щоб частування вдалося на славу, потрібно переглянути покроковий рецепт з фото, щоб зробити все правильно, для початку на 1 порцію рецепт покроково вказано нижче.

Інгредієнти:

Щоб приготувати 1 порцію справжньою вівсяної каші, слід мати на столі:

1 стакан молока (250гр);
2-3 ст ложки вівсяних пластівців;
1 ст. ложку вершкового масла (6гр);
1ст. ложку Сахара;
0,5ч.ложкі солі.

Процес приготування:

1. Перелийте молоко в глечик або невелику каструлю і поставте на плиту (максимум). Протягом 10 хвилин від молока почне виходити пар.

2. Поки гріється молоко, слід промити пластівці в прохолодній або теплій воді.

3. Коли ви побачите, що молоко починає закипати, акуратно зсипали в нього пластівці. При цьому ще сиру краще помішувати, щоб уникнути пригорання і злипання.

4. Варити слід в середньому 10 хвилин. Тут все залежить від розміру пластівців. Якщо ви взяли для меню дрібну вівсянку, вона може розпаритися в молоці за 5-6 хвилин, загуснути і почати злипатися. Великим пластівців слід настоюватися в 2 рази довше - 10-15 хвилин.

5. Тепер слід додати сіль і цукор, ретельно перемішавши майже готовий шедевр.

6. Коли ви побачите, що пластівці ввібрали молоко, набрякли. Пішов по дому солодкуватий запах готової каші, можете додати в каструлю шматочок масла і прибрати з плити.

7. Найкраще накрити каструлю кришкою і дати відстоятися страви ще 5-7 хвилин до повної готовності.

Фруктова вівсянка на молоці

Багато мам хвилюються за здоров'я своїх малюків і дуже засмучуються, коли діти капризно відвертаються від корисних і необхідних у раціоні страв. Можна виправити становище, додавши в кашу сухофрукти: урюк, родзинки, чорнослив. Або зробити мікс зі свіжих фруктів: банани, яблука, груші. Також відмінно підійде волоський горіх або кешью.

Для приготування порції каші з сухофруктами дитині з року нам потрібно:

молоко 300гр;
пластівці 3 ст. ложки;
вершкове масло 7гр;
Цукор за смаком;
Сіль за смаком;
Сухофрукти на вибір від 2 ст. ложок.

приготування:

Спосіб приготування не відрізняється від вищезгаданого рецепта. Але, слід перед цим розпарити сухофрукти в окропі, помістивши їх в окрему склянку на 20 хвилин. Частування, що радує дитини краще додавати в самому кінці, коли каша заправляється маслом. Таким чином зберігається більше вітамінів в ягодах і фруктах і блюдо виглядає більш естетично. Чи не розпарені шматочки прикрашають поверхню страви і додають більш апетитний вигляд і аромат.

Зі свіжими фруктами і ягодами

Свіжі фрукти додаються в уже готову кашу перед самою подачею на стіл. Тут все залежить від вашої фантазії і переваг сім'ї. Наріжте банан кружечками і прикрасьте поверхню страви смайликом, додайте різнокольорових ягід: журавлину, полуницю, малину, чорницю і т.д. Посипте волоським горіхом.

Або все фрукти наріжте дрібними кубиками і перемішайте з основною масою. Таким чином ви отримаєте практично крем для торта, який так люблять діти. Таку вівсянку можна їсти і в холодному вигляді.

Рідка або густа?

В докладних рецептахпредставлений варіант оптимальної середньої консистенції. Якщо ви віддаєте перевагу готувати густу кашу, можна використовувати 2 варіанти готування. Просто поміняйте пропорції молока:

Зменшіть кількість молока на 50 гр.
Залиште після готування на 15-20 хвилин відстоятися. Пластівці вберуть залишки молока, і каша стане гущі.

Рідка каша з вівсяних пластівців малюкові до року є одним з основних прикорму в раціоні. Дуже добре справляється з різного роду алергіями, виводить діатез, розвиває і підвищує природний імунітет. Щоб приготувати рідку вівсяну кашуна молоці на 1 порцію інгредієнти додайте 100 гр молока. Тобто у вас вийде не 250, а 350 гр свіжого молока.

На воді

Якщо ви вирішили сісти на дієту або вашій дитині тимчасово протипоказані молочні продукти, можна приготувати вівсянку і на воді без молока. Для цього потрібно:

Пропорції води і пластівців йде 2 до 1. Тобто на 1 ст. пластівців вам буде потрібно 2 ст. води.

І так, рецепт на 2 порції:

Вода 2 ст
Пластівці 1 ст
Сіль 0,5 ч л
Цукор за смаком (або не потрібно)
Масло 7гр (або не потрібно)

Процес приготування:

Вівсяні пластівці залити окропом. Якщо пластівці тонкі і дрібні. Можна не виварювати кашу, а просто додати в неї масло і сіль, накривши кришкою на 7-10 хвилин. У паровій закритою «бані» пластівці швидко разбухнут і обмякнут - каша готова.

Якщо ви прихильники «кухарів», то для початку вам слід знати, що вівсяні пластівці краще заливати кип'яченою водою або окропом.

Ставимо каструлю з сирої кашеюна плиту;
постійно помішуючи доводимо до повторного кипіння води (3-5 хвилин);
Знімаємо з плити;
Додаємо масло і сіль;
Закриваємо кришкою і залишаємо ще на 5 хвилин відстоятися.

Ще один нехитрий і зручний спосіб - приготування в мультиварці по відео рецептом:

Завдяки таким нехитрим, швидким і корисним рецептами, На вашому столі завжди будуть тільки найкращі страви, а сім'я і гості будуть хвалити ваші вміння, випрошуючи рецепти про запас, долгое- довгий час.

Вівсяна каша є не тільки смачним блюдом, але і незамінною скарбничкою корисних речовин. У вівсянці досить багато вітамінів, складних вуглеводів, макро- і мікроелементів, які організм засвоює протягом усього дня.

Якщо ви уважно будете слідувати нашим інструкціям, то у вас неодмінно вийде найсмачніша вівсяна каша, від якої не зможе відмовитися ні дитина, ні дорослий.

Час приготування

Варто відзначити, що вівсяна каша є одним з найбільш ситних і легких страв, які можна приготувати за лічені 15-30 хвилин. Все залежить від того, які зерна ви використовуєте для варіння каші.

Як варити вівсяну кашу на молоці

Вівсяну кашу можна приготувати як на воді, так і з використанням молока. Другий варіант є більш ситним і корисним. Крім того, діти більше люблять кашу на молоці, адже вона більш ароматна і смачна.

Інгредієнти:

Молоко 2 склянки
Сіль - 1 щіпка
Цукор 4 ст.л.
Вершкове масло 50 г

приготування:

Деякі люди вважають за краще молоку воду. На це є свої причини. Вівсяна каша, приготована на воді, не має стільки калорій, як каша на молоці. Тому її рекомендують дієтологи.

Як варити вівсянку на воді

Варто відзначити, що якщо в будинку немає молока, а хочеться чогось ситного, то приготування вівсянки на воді стане відмінним вибором.

Інгредієнти:

Цілісні зерна вівсянки або вівсяних пластівців 1 склянка
Вода 2 склянки
Сіль за смаком
Вершкове масло 50 г

приготування:

Промиваємо вівсянку холодною кип'яченою водою, попередньо кашу можна замочити.
Висипаємо зерна вівсянки в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту на повільний вогонь.
Після того, як каша почне кипіти, поступово знімаємо з неї піну. Це робиться для того, щоб у страви не було смаку гіркоти.
Варимо вівсянку 10-15 хвилин, регулярно перемішуємо, щоб каша не підгоріла.
По закінченню часу зняти з вогню і залишити під накритою кришкою на 10 хвилин. Дайте каші трохи настоятися.
При подачі в кашу можна додати трохи вершкового масла, меду, варення та інших добавок, - все на розсуд кулінара.

Вівсяна каша на воді готова до вживання.

Для того, щоб у вас вийшла чудова вівсяна каша, вам слід приділити витратити трохи свого часу на те, щоб вибрати гарну, якісну вівсянку. Найкраще для приготування використовуйте цільні зерна вівсянки, адже вони більш багаті мінералами, вітамінами та іншими корисними речовинами. Якщо ж ви хочете скоротити час приготування, то вам слід купувати вівсяні пластівці.

Перед тим, як купити пластівці, уважно прочитайте склад. Також ознайомтеся з рецептом, адже у кожного виробника знайдеться свій рецепт приготування вівсяної каші.

Варто додати ще пару слів про зберігання вівсяних пластівців: упаковка повинна бути максимально герметичній, в іншому випадку пластівці можуть увібрати в себе багато вологи і стати непридатними для приготування.

Приготування англійської вівсянки

Вівсянка популярна не тільки в нашій країні. Найбільшими любителями вівсяної каші є англійці. Їх рецепт не вимагає якихось незамінних продуктів, але каша виходить більш густий.

Інгредієнти:

Цілісні зерна вівсянки 1 стакан
Вода 1,5 склянки
Цукор, сіль за смаком
молоко

Чи можете ви сказати, що по-справжньому любите вівсянку? Вважаю, позитивно відповідять одиниці. А між тим, вівсяну кашу можна зварити так, щоб вона вийшла не тільки корисною, а й дійсно смачною! Зараз я розповім, як зробити так, щоб нудна і не сама апетитна на вигляд каша вівсяна на молоці перетворилася в солодке корисне ласощі. Рецепт від традиційного відрізняється присутністю одного-єдиного інгредієнта - ваніліну. З ним ваша каша стане надзвичайно смачною і ароматною! «Каша, яка пахне, як тортик» - саме так називає вівсянку моя дитина. Чи варто говорити, що з'їдається вона миттєво!

Окремо звертаю вашу увагу на пропорції. Для вівсяної каші середньої в'язкості на 1 частина пластівців беремо 2 частини води, цей варіант, як на мене, найбільш вдалий. Він же представлений нижче. Якщо ви хочете отримати кашу-розмазню (це прям як каша з меню дитячого садка) - беріть рідини в 3 рази більше, ніж крупи. Для густий вівсянки ідеальне співвідношення пластівців і води - 1: 1.

Інгредієнти:

пластівці вівсяні ( «Геркулес») - 0,5 ст.,
молоко (1-2,5%) - 1 ст.,
вода - 20-30 мл,
цукор - 1-1,5 ст. л.,
сіль - 0,3 ч. л.,
ванілін (за бажанням) - щіпка,
масло вершкове - грам 20-30.

Як приготувати смачну вівсяну кашу на молоці

Насамперед наливаємо в каструльку воду і ставимо її на плиту. Нагрівання плити - максимальний. Води потрібно зовсім небагато, вона повинна просто покрити дно. Це робиться для того, щоб молочна каша не прикипають до дна.

Як тільки вода закипить, доливаємо в неї молоко. Підсолюємо.

Поки закипає молоко, підготуємо пластівці. Навіть найякісніший продукт, буває, містить певну кількість жорсткої лушпиння. Позбутися від неї просто: засипаємо пластівці в чашку, заливаємо її холодною водою- і весь зайвий сміття відразу спливає. Зливаємо його - і пластівці готові до варіння. Промивати пластівці не потрібно! Досить одного разу залити їх водою.

Як тільки молоко почне закипати, додаємо в каструльку цукор. Кількість цукру регулюйте на свій смак. На мій смак, 1 ст. л. (Без горочки) на вказану кількість пластівців і молока - ідеально.

Слідом за цукром додаємо в молоко ванілін - він додасть каші легкий, приємний і такий звабливий аромат, що спробувати ложечку цієї вівсянки не відмовляться навіть діти.

На максимальному нагріві плити доводимо кашу до кипіння. Повторно молоко закипає дуже швидко, тому раджу далеко від плити не йти - прокарауліте, і молоко обов'язково «втече». Після закипання зменшуємо нагрів плити на середній, щоб каша під закритою кришкою ледь побульківать, і варимо її, помішуючи, хвилин 10-12. Пінку, яка з'явиться в процесі варіння, знімаємо. Під час помішування каші вона сама чіпляється за ложку, тому з цим ніяких труднощів не буде.

Готову кашу присмачуємо шматочком вершкового масла, розмішуємо, закриваємо кришкою і залишаємо ще постояти і пропарити хвилин на 5-7. Ось тепер вівсянка на молоці готова!

Подати кашу можна з чим завгодно: фруктами або сухофруктами, згущеним молоком, медом, варенням або будь-яким солодким соусом.

Смачного!

Вівсяна каша - не тільки смачна страва. Хоч вона і досить проста в приготуванні, але містить в собі безліч корисних речовин: вітамінів, макро- і мікроелементів, складних вуглеводів. Одна тарілка цього продукту може зарядити вас енергією на цілий день! Сьогодні ми поговоримо про те, як варити вівсяну кашу на молоці так, щоб від неї в захваті були і дорослі, і діти.

традиційний рецепт

Можна приготувати вівсянку на воді, але на молоці вона буде корисніше, ситніше і смачніше. Для діточок другий варіант буде більш підходящим: молоко надає каші смак і аромат.

Зверніть увагу: вівсянка - дуже ситне, і одночасно легке блюдо, на приготування якого у вас піде 15-30 хвилин. Час залежить від того, які зерна використовуються для варіння каші.

Для того, щоб приготувати вівсянку за цим рецептом, вам знадобляться:

2 склянки молока;
1 щіпка солі;
4 столові ложки цукру;
50 г вершкового масла.

Ретельно промийте зерна вівсянки. Можна навіть замочити їх ненадовго в каструлі з водою, щоб скоротити час приготування.

Час приготування вівсянки залежить від щільності та розміру зерен

Молоко залийте в каструлю, поставте на тихий вогонь. Помішуючи, доведіть до кипіння. Не залишайте молоко без нагляду, воно може втекти в лічені миті.
Висипати вівсянку в кипляче молоко і як слід перемішайте. Проваріть протягом 15 хвилин, після чого зніміть з вогню.
Накрийте каструлю кришкою і залиште настоятися ще на 5 хвилин. За цей час зерна збільшаться в обсязі.
Додайте в кашу вершкове масло. Знову накрийте кришкою і залиште ще на 5 хвилин.
Тепер каша готова. Ви можете додати в неї мед, фрукти, ягоди, варення, цукати, горіхи - все, що підкаже вам фантазія.

Якщо ви використовуєте замість молока воду, каша вийде більш легкої і низькокалорійної. Такий варіант часто рекомендують дієтологи.

Англійська вівсянка

Напевно, найбільш популярна вівсяна каша в Англії. У всякому разі, ми знаємо про це з книг, фільмів, серіалів про цю чудову країну. Значить, англійці знають толк в приготуванні вівсянки. Для цього рецепта знадобляться звичні нам продукти, але каша виходить більш густий. Вам знадобляться:

1 стакан цілісних зерен вівсянки;
1,5 склянки води;
сіль і цукор за смаком;
молоко.

Ретельно промийте зерна вівсянки кілька разів, щоб видалити всю лушпиння. Найкраще використовувати кип'ячену воду.
Закип'ятіть воду, всипте вівсянку, перемішайте, додайте цукор або сіль. Варити кашу потрібно на тихому вогні 10-15 хвилин.
Після того, як вівсяна каша звариться, накрийте каструлю кришкою і дайте настоятися 5-7 хвилин.
Подавати англійську вівсянку потрібно в глибоких тарілках, додавши кип'ячене гаряче молоко. Можна додати сметану, щоб каша була більш насиченою.

Англійська вівсянка хороша тим, що її можна їсти не тільки солодкої, але і солоної. У солодку кашу додайте ягоди, шматочки фруктів, мед, горіхи. Солону можна присмачити перцем, базиліком, зеленню та спеціями.

У вівсяну кашу на молоці можна додати будь-які ягоди і фрукти

Замість цільних зерен можна використовувати пластівці. Так ви значно скоротите час приготування. Але в англійській вівсяної каші традиційно використовуються саме цільні зерна.

Готуємо вівсяну кашу в мультиварці і мікрохвильовці

Звичайно, приготування будь-якої страви вимагає якогось часу. І навіть на просту вівсяну кашу вам знадобиться близько 20 хвилин, а вранці, на жаль, не кожен з нас може собі це дозволити. Тому нашими незамінними помічниками стають представники кухонної побутової техніки. Наприклад мультиварка - дуже зручний пристрій, яке практично самостійно приготує для вас відразу кілька страв.

Для того, щоб приготувати вівсяну кашу в мультиварці, візьміть такі продукти:

1 стакан вівсяних пластівців;
3 склянки молока;
30 грам вершкового масла;
1 столова ложка цукру;
сіль за смаком.

Для добавки можна взяти ягоди, фрукти, варення, мед, мармелад, цукати і інше, що підкаже вам фантазія.

Візьміть чашу мультиварки і змастіть по колу вершковим маслом, щоб молоко не втекло. Ще один шматочок масла покладіть на дно. Засипте вівсяні пластівці і залийте молоком, розведеним водою у співвідношенні 1: 1. Можна так само додати вершки, вівсянка буде ще смачніше і насиченішим.

Закрийте кришку мультиварки, виберіть режим «Каша». Зазвичай він розрахований на 40 хвилин, але в даному випадку, швидше за все, мається на увазі каша з круп, які варяться набагато довше. Для вівсяних пластівців буде достатньо 10 хвилин. Рекомендую вам поекспериментувати, щоб підібрати підходящий час для вашої моделі пристрою. Після того, як минув час варіння, залиште кашу ще на 5 хвилин, щоб вона напрела.

Приготування вівсянки на молоці в мультиварці не зажадає від вас часу

Розкладіть кашу по тарілках, і додайте те, що люблять ваші діти. У кожній тарілці може бути різна добавка. Так вівсяна каша не набридне дітворі, і щоранку у них буде нове блюдо.

За таким же рецептом вівсянку можна приготувати в мікрохвильовці. Візьміть такі продукти:

1 стакан вівсяних пластівців;
200 мл гарячої води(Окропу);
1 стакан молока;
1 ч. Л. вершкового масла;
цукор і сіль за смаком.

Візьміть посуд, яка підходить для мікрохвильовки, залийте в неї вівсяні пластівці окропом, посоліть. Поставте в мікрохвильовку на 5 хвилин. Після цього додайте молоко і готуйте ще 3 хвилини. Дайте каші трохи часу, щоб настоятися, додайте цукор і вершкове масло. Каша готова, смачного!

Відео про приготування вівсяної каші на молоці

Як бачите, вівсяна каша дуже проста в приготуванні. Сподіваємося, це смачне і корисне блюдополюбиться вашій родині. Розкажіть, як ви готуєте вівсянку, які у вас секрети і незвичайні способи. Затишку вашого будинку!

Вівсяна каша є одним з найбільш корисних видівсніданку для дорослих і дітей. Це традиційне російське блюдо. На Русі для приготування каші використовувалася вівсяна крупа. В наші дні найбільшою популярністю користуються вівсяні пластівці в якості основного інгредієнта.

У складі вівсяної каші містяться складні вуглеводи і величезна кількість вітамінів і мікроелементів. Такий сніданок дуже поживний і дає організму багато енергії на тривалий часза рахунок довгого перетравлення. Кашу рекомендують їсти для регулювання рівня цукру в крові, завдяки низькому значенню глікемічного індексу. При систематичному вживанні вівсянки також знижується рівень холестерину в крові і очищається шлунково-кишковий тракт від шлаків.

Великою популярністю каша користується ще й через її смаку. Її легко можна поєднувати з різними добавками і наповнювачами.

Вариться вівсянка, як правило, з геркулесу, але корисніше їсти кашу з цільних зерен, проте, це зажадає більше часу.

Вівсяні пластівці варять на воді або молоці. При використанні молока калорійність страви стає більше. .

Кашу можна приготувати на плиті, в мікрохвильовці або мультиварці. Рецепт молочної вівсяної каші в мультиварці можна знайти, в мікрохвильовці - в.

До вівсяної каші можна додати гарбуз, буде ще смачніше і корисніше -.

Як приготувати вівсяну кашу на молоці на плиті?

Для рецепта приготування вівсяної каші на молоці потрібно:

0,5 склянки зерен або пластівців вівсянки;
1,5 склянки молока (2,5 або 3,2% жирності);
цукор і сіль за смаком;
25 грам вершкового масла.

покроковий рецепт:

У каструлю наливаємо молоко і чекаємо поки воно закипить.
Додаємо сіль і цукор.
Помішуючи молоко, поступово додаємо пластівці або зерна крупи.
На середньому вогні варимо кашу до готовності, постійно помішуючи її. Вівсяні пластівці варяться 8-10 хвилин, зерна - 25-30 хвилин.
Додаємо в кашу масло, залишаємо на 5 хвилин.

Додати в вівсяну кашу можна:

Фрукти. Найбільше в якості добавки до вівсянки підходять банани, яблука і груші.
Сухофрукти. Не варто захоплюватися їх додаванням, адже вони дуже калорійні. Невеликий жмені вистачить.
Горіхи. Найчастіше використовують грецькі горіхи, Мигдаль і фундук.
Насіння. Найбільшою популярністю користуються соняшникові і лляні.
Йогурт. Найкраще використовувати білий йогурт без добавок з жирністю 1,5-3%.
Кориця. Надає яскравий смак страви. 0,5-1 ложки на тарілку буде досить.
Замість цукру можна використовувати мед. Він переробляється зовсім по іншому і не завдає шкоди організму.

Всі ці добавки додадуть вівсяної каші новий смак, їх можна комбінувати, змінювати. Кожен день на столі буде зовсім нове блюдо, яке зарядить організм бадьорістю і силою на весь день.