Молочна вівсяна каша рецепт. Найсмачніші рецепти, як приготувати вівсянку на молоці

Для приготування вівсяної каші (вівсянки) використовують вівсяну крупу, вівсяні пластівці або вівсяну муку. Цю кашу вважають однією з найбільш корисних серед страв, приготованих з злакових. Її відрізняє високий вміст цінних рослинних білків (до 16%) і рослинних жирів (до 6%). Повноцінні білкові речовини вівсянки, авенін і авеналін містять всі незамінні амінокислоти. Крім цього, вони характеризуються хорошою засвоюваністю. Завдяки високому вмісту крохмалю в злаку, вівсяні каші є виключно поживними і цінними з енергетичної точки зору.

У вівсяній крупі міститься багато вітамінів і солей кальцію, фосфору, заліза і магнію. володіючи низьким глікемічним індексом, Вівсянка є прекрасним блюдом для тих, хто хоче схуднути. Тим не менш, вона відмінно насичує. Низький глікемічний індекс забезпечує поступове засвоєння каші і перешкоджає появі почуття голоду.

Ті, хто страждає від захворювань печінки, атеросклерозу, діабету, повинні обов'язково включати в свій раціон вівсяну кашу. Крім цього, вона виключно корисна для шлунка і кишечника, так як, огортаючи шлунок плівкою, вівсянка значно полегшує травлення. Дієти, розроблені для хворих на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, Обов'язково включають слизові вівсяні відвари. Ось чому ті, хто вживає вівсяну кашу на сніданок, рідше відчувають проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Також вживання вівсяної каші - це відмінна профілактика серцевих захворювань і незамінний засіб для відновлення організму після важкої хвороби.

У сучасних господинь найпопулярнішим продуктом для приготування вівсянки є вівсяні пластівці, які отримують шляхом пропарювання і розплющування шліфованої вівсяної крупи. Сорт вівсянки і час, який потрібно витратити на приготування каші, залежить від товщини пластівців. Зрозуміло, що тонкі пластівці варяться швидше. Хоча вони прекрасно засвоюються і без теплової обробки. Залив їх гарячою водою і залишивши під кришкою для розпарювання, через 10-20 хвилин можна отримати готове до вживання блюдо. А якщо додати в нього яблука, апельсини, горіхи, чорнослив, мед або інші продукти на свій смак, то воно набуде абсолютно чудовий смак.

Вівсяна каша - підготовка продуктів

Перш ніж почати варити вівсяну кашу, слід ретельно промити під проточною водою цільні зерна вівса або вівсяні пластівці. Як вибрати вівсянку для приготування живильного сніданку?

Звичайно, самої корисною для відвідувачів усіма необхідними вітамінами і мінеральними речовинами вважається каша, для приготування якої використовується натуральний продукт. На приготування страви з цілісних зерен вівса, звичайно, буде потрібно більше часу, але в результаті вийде справжня вівсяна каша. Однак, сучасний ритм життя вносить в наше харчування свої корективи, тому частіше все ж використовуються вівсяні пластівці, кашу з яких можна приготувати за кілька хвилин.

Вівсяна каша - кращі рецепти

Рецепт 1: Вівсяна каша з молоком

Самий звичний нам варіант вівсяної каші, і, мабуть, самий улюблений. Вівсяна каша з молоком є \u200b\u200bвідмінним варіантом для дитячого харчування.

інгредієнти:

2 склянки молока;
4 ст. л. вівсяних пластівців;
за смаком вершкове масло, цукор і сіль.

Спосіб приготування:

1. Молоко наливаємо в каструльку і на маленькому вогні нагріваємо до кипіння.

2. Додавши в молоко цукор і сіль, нагріваємо його до розчинення цукру.

3. Засипаємо в каструльку вівсяні пластівці, робимо вогонь мінімальним і варимо кашу близько 5-7 хвилин при періодичному помішуванні.

4. Знявши кашу з вогню, кладемо в неї вершкове масло і даємо настоятися під кришкою не менше 5 хвилин.

Каша, приготовлена \u200b\u200bза цим рецептом, виходить не дуже густий. Якщо ви хочете приготувати більш густу кашу, вам слід взяти для неї більшу кількість пластівців.

Рецепт 2: Вівсяна каша з апельсином

Ця каша може стати прекрасним початком дня. Вівсянка з апельсинами є не тільки корисним, але ще і дуже ароматним і смачним блюдом!

інгредієнти:

2 апельсина;
1 стакан пластівців вівсяних;
0,4 л молока;
50 гр. родзинок;
1 ст. л. меду.

Спосіб приготування:

1. Вимивши апельсини, обшпарюємо один з них окропом і натираємо цедру на дрібній тертці, також видавлюємо з нього сік. Інший апельсин, очистивши, ділимо на часточки і відкладаємо.

2. Розміщуємо в каструлю терту цедру з апельсиновим соком, вівсяними пластівцями і молоком, потім варимо кашу на повільному вогні, постійно помішуючи. До готової каші додаємо ізюм і мед, потім розкладаємо її в глибокі сервіровки блюдця, прикрашаючи кожну порцію шматочками апельсина.

Рецепт 3: Вівсяна каша з цільної вівсяної крупи

Найкорисніша вівсяна каша - це та, яка приготована з цілісного зерна. Саме в ній найбільше тих корисних елементів, за які ми цінуємо вівсянку. Витративши на її приготування трохи більше часу, ніж при використанні вівсяних пластівців, ми отримаємо виключно поживна і здорове блюдо.

інгредієнти:

1 стакан цільної вівсяної крупи;
0,4 л молока;
3 ст. л. цукру;
за смаком сіль і масло вершкове.

Спосіб приготування:

1. Промивши крупу, заливаємо її водою приблизно на 5 годин.

2. Після знову промиваємо і, налив в каструльку 3 склянки холодної води, засипаємо туди вівсянку. Потім ставимо каструльку на слабкий вогонь і варимо близько 40 хвилин.

3. Після цього, додавши молоко з цукровим піском і дрібкою солі, варимо кашу до загустіння.

4. Потім, переклавши кашу в казанок або глиняний горщик, ставимо в розігріту духовку і готуємо ще близько 1 години.

5. Готову кашу розкладаємо по тарілках і, поклавши в кожну по шматочку масла, подаємо на стіл.

При бажанні можна доповнити блюдо варенням, сухофруктами, згущеним молоком і іншими продуктами на свій смак.

При виборі крупи для приготування вівсяної каші слід звертати увагу на назву, яке зазначено на упаковці ( "Геркулес" або "Екстра"). Серед вівсяних пластівців "Екстра" зустрічається три сорти, які відрізняються ступенем обробки пластівців.

Вівсяні пластівці «Екстра 3» є найбільш ніжними, вони гарні для людей, що мають чутливий шлунок, і для дітей. Ці пластівці відрізняються тонкою структурою, яка досягається ретельною обробкою парою. Такі пластівці можна навіть не варити, а просто залити їх окропом або кип'яченим молоком і настояти протягом деякого часу.

Вівсяні пластівці «Екстра 2» виробляють з різаною крупи. Вони також мають тонку структуру, тому кашу з цього сорту пластівців можна приготувати за 10 хвилин.

Вівсяні пластівці «Екстра 3» відрізняє високий вміст вуглеводів. Їх виробляють з цільного зерна, тому вони мають більш щільну структуру. На приготування каші з таких пластівців потрібно затратити близько 15 хвилин, але саме вона є найкориснішою для шлунка.

«Геркулес» є окремим сортом вівсянки, і пластівці з нього виходять найтовстішими. Щоб приготувати вівсяну кашу з геркулесових пластівців, знадобиться більше часу, але вона вийде дуже густий і смачною.

Ще пара слів про зберігання вівсяних пластівців. Вони повинні обов'язково бути упаковані герметично, щоб запобігти вбирання згубної для них вологи. Вибираючи пластівці, пам'ятайте, що обчислення строку їх придатності ведеться не з дня фасування продукту, а з дня його вироблення. Колір свіжих, якісних вівсяних пластівців повинен бути білим, зі злегка кремовим або жовтуватим відтінком. Вони повинні мати приємний вівсяний запах.

Самий хороший сніданок - це їжа, яка зроблена з круп. Для того щоб її створити, не потрібно витрачати багато часу. Особливо легко приготувати вівсяну кашу на молоці, але щоб вона зварилася як треба, мала правильну консистенцію і була дуже смачною, необхідно дотримуватися певні пропорції і особливу рецептуру. Її смак можна поліпшити медом, фруктами, свіжими ягодами.

Чим корисна вівсянка на молоці

Зроблена з круп їжа містить вітаміни B1, B12, PP, E, H, мінерали, життєво необхідні для людського організму амінокислоти. Геркулесова каша містить велику кількість корисних речовин, крім того, вона відрізняється низькою калорійністю, але все одно відмінно насичує. У ній містяться білки, жири, вуглеводи, фолієва кислота. З'їдена вранці, каша з вівсяних пластівців на молоці дозволяє заряджати енергією, наповнюючи організм потрібними елементами.

Як варити вівсяну кашу на молоці

Приготувати вівсянку зовсім легко, а ще такі пластівці варяться дуже швидко. Приготувати їх можна в звичайній каструлі, мікрохвильовці і мультиварці. Етапи приготування вівсянки в каструлі:

  1. Крупу або пластівці промийте, замочіть, потім злийте зайву рідину.
  2. Молоко закип'ятити, засипте вівсянку, додайте туди щіпку солі, перемішайте.
  3. Варіть до набрякання пластівців на повільному вогні.

У каструлі на воді

Калорійність вівсяної каші невелика, тому її, правда без горіхів і інших добавок, можуть сміливо їсти дотримують дієту люди. Якщо ви хочете зварити цю дієтичну їжу за всіма правилами, то для початку замочіть пластівці. Завдяки цій процедурі готову страву буде більш ніжної консистенції. Після цього необхідно зайву рідину акуратно злити, потім залити нову і поставити блюдо варитися до загустіння. За бажанням туди можна додати сіль, цукор, мед або варення.

Приготування в мультиварці

Сьогодні необов'язково варити вівсяну кашу на молоці в каструлі, адже це можна зробити більш зручним способом - в мультиварці. Дане побутове пристрій приготує їжу без вашої участі - вам не доведеться постійно помішувати його. Варити вівсянку на молоці просто: спочатку засипте 1 стакан крупи в чашу мультиварки (така є в будь-якому подібному пристрої), залийте туди приблизно 1 літр рідини. Виберіть режим варіння. Закрийте кришку мультиварки і готуйте традиційний смачний сніданок чверть години.

Рецепт вівсянки на молоці

Найкраща ранкова їжа - це смачна страва з геркулесовой крупи. Не знаєте, як його приготувати? Скористайтеся одним з покрокових рецептів. Якщо ви хочете, щоб порція їжі з геркулесу стала ще корисніше, використовуйте цільні зерна для її створення, вони будуть варитися довше, ніж звичайні пластівці, але, повірте, це того варто. У порцію вівсяної каші можна додавати мед, сухофрукти, горіхи, ягоди та інші смачні добавки. Нижче будуть розглянуті деякі популярні варіанти її приготування, відмінні за складом.

Каша з вівсяних пластівців

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 102 ккал (в 100 грамах, у всіх рецептах).
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Каша з геркулесових пластівців вважається класичним сніданком практично скрізь, все завдяки її корисності і швидкості приготування. Вівсянка містить такі речовини як калій, магній, цинк, фосфор, фолієву кислоту, велика кількість вітамінів. Крім того, вона сприяє кращому засвоєнню кальцію. Така вівсяна каша на молоці вариться дуже просто, найголовніше - дати їй трохи настоятися під закритою кришкою після зняття з плити.

Інгредієнти:

  • геркулес - 0,5 склянки;
  • молоко - 300 мл;
  • вершкове масло - 10 г;
  • сіль - 0,5 ч.л.

Спосіб приготування:

  1. Холодне молоко налийте в ємність, поставте кип'ятити.
  2. Дочекайтеся, поки воно закипить, потім засипте туди пластівці, додайте сіль, цукор за смаком.
  3. Проваріть 3-4 хвилини, постійно помішуючи.
  4. Вимкніть плиту. Додайте вершкове масло і дайте трохи настоятися приготовленої їжі під кришкою.

Вівсяна каша на воді і молоці

  • Час: 20 хвилин
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 93 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Для того щоб зменшити жирність страви, але залишити кашу такою ж смачною, рекомендується розбавляти її водою. Деякі роблять це для економії, інші - для дотримання низькокалорійної дієти. Ви можете варити таку ранкову їжу взагалі без продуктів тваринного походження, але так вона буде менш корисною і апетитною. Щоб консистенція приготовленої їжі вийшла оптимальною, використовуйте обидві використовуються рідини в однакових пропорціях (у співвідношенні 1: 1).

Інгредієнти:

  • геркулес - 0,5 склянки;
  • молоко - 200 мл;
  • вода - 200 мл;
  • вершкове масло - 10 г.

Спосіб приготування:

  1. Геркулес промийте і замочіть.
  2. Поки він розбухає, рідини змішайте і поставте кип'ятити.
  3. Злийте всю воду з чашки з пластівцями, перекладіть їх в киплячу воду.
  4. Проваріть 3 хвилини, додайте молоко.
  5. Варіть ще стільки ж часу безперервно помішуючи.
  6. Додайте масло.

На молоці з цукром

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 145 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Геркулес, зварений з додаванням цукру, точно сподобається всім дорослим і дітям, адже отримана їжа буде не тільки корисною завдяки численним позитивних властивостей вівсянки, але і дуже апетитною. Важливо знати міру і не зробити так, щоб вівсяна каша на молоці була занадто солодкої, інакше може вийти занадто нудотно. Отриману їжу, яку можна сміливо подавати вранці, можна присмачити свіжими шматочками фруктів, ягодами, медом або горіховою сумішшю.

Інгредієнти:

  • геркулес - 0,5 склянки;
  • молоко - 250 мл;
  • вершкове масло - 10 г;
  • цукор - 3 ст. л;
  • сіль - 0,3 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Молоко поставте кип'ятити на малий вогонь.
  2. Коли воно закипить, всипте в нього вівсянку, додайте сіль, цукор.
  3. Проваріть 5-7 хвилин, потім покладіть в каструлю шматочок масла.
  4. Закрийте каструлю кришкою, дайте трохи настоятися.

Рідка вівсяна каша

  • Час: 25 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 98 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

щоб ранкова їжа була більш легкозасвоюваній, зробіть її рідкої. Для цього необхідно замочити вівсянку на ніч, але можна це зробити і вранці, безпосередньо перед варінням. Чим довше замочується геркулес, тим більше рідкої стане порція їжі.Варити таку кашу можна і в мікрохвильовці, але нижче буде розглянуто варіант приготування на плиті. Більш рідкий і дієтичний варіант вийде з водою, але вівсяна каша на молоці буде набагато ситніше.

Інгредієнти:

  • геркулес - 0,5 склянки;
  • вода - 300 мл;
  • вершкове масло;
  • сіль - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Пластівці промийте кілька разів, замочіть.
  2. Поки вони розбухають, поставте каструлю з водою кип'ятитися.
  3. У киплячу воду додайте набряклі пластівці.
  4. Варіть приблизно 7-10 хвилин.
  5. Приправте вівсянку маслом.
  6. Щоб вона була ще густіше, дайте їй трохи настоятися під закритою кришкою.

На козячому молоці

  • Час: 25 хвилин
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 98 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Інші продукти тваринного походження містять величезну кількість необхідних організму речовин: кальцій, магній, білки, жири і вуглеводи. Приготована з ними їжа відрізняється великою кількістю корисних властивостей, що сприяють поліпшенню здоров'я. Така їжа підвищує імунітет, позбавляє від захворювань організму і покращує якість сну.Смачний сніданок стає корисніше в два рази!

Інгредієнти:

  • геркулесових пластівці - 1 стакан;
  • козяче молоко - 500 мл;
  • вершкове масло;
  • цукор - 2 ст. л;
  • сіль - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Крупу промийте, замочіть в холодній воді.
  2. Вилийте молоко в невелику каструльку, поставте її на вогонь.
  3. Перед тим як засипати вівсяні пластівці в каструлю, злийте з них зайву рідину.
  4. У киплячу рідину покладіть розбухлу вівсянку.
  5. Варіть при періодичному помішуванні до необхідної консистенції.
  6. У готову кашу додайте олію.

На кокосовому молоці

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 122 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Хочете зробити приємне всім домашнім, зробивши ситний сніданок з чимось незвичайним, але не знаєте, як це приготувати? Спробуйте зварити вівсяну кашу на кокосовому молоці по одному з простих рецептів. Таке частування точно сподобається всім домашнім. Для його приготування додатково знадобиться мед - даний компонент виконує тут роль цукру.Якщо ж його немає, то можна взагалі не послащівать, тому що сік кокоса отже додасть необхідну легку нудотність.

Інгредієнти:

  • геркулес - 1 стакан;
  • кокосове молоко - 400 г;
  • мед - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Залийте в ємність кокосове молоко, змішане з такою ж кількістю води.
  2. Добре перемішайте, доведіть до кипіння.
  3. Висипати вівсянку в каструлю.
  4. Варіть все близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
  5. Додайте ложку меду, накрийте кришкою, дайте трохи настоятися.

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 117 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Вівсяна каша на молоці з бананом - це надзвичайно простий, швидкий і поживний сніданок. Він порадує вас своїм смаком, добре наситить і подарує відмінний настрій на весь день всім членам сім'ї. Додавайте в нього стільки бананів, скільки вважаєте за потрібне, але не переборщіть, щоб не перетворити цей ароматну їжу в нудотне блюдо. Любителі різних десертів можуть прикрасити смачну кашку тертим шоколадом або корицею так, як це показано на фото нижче.

Інгредієнти:

  • вівсянка - 0,5 склянки;
  • молоко - 250 мл;
  • банани - 1-2 шт.

Спосіб приготування:

  1. У гаряче молоко засипте суху вівсянку, додайте туди сіль і цукор (за бажанням), проваріть всі 7 хвилин.
  2. Банани розімніть вилкою, додайте до інших компонентів, проваріть вівсянку до загустіння, постійно помішуючи.
  3. Приготовану вівсянку можна прикрасити тертим шоколадом.

Каша на молоці з чорносливом

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 107 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Дане призначене для сніданків блюдо рекомендується включити в раціон людям, страждаючим на цукровий діабет. Сама по себе вівсянка є продуктом зі зниженим глікемічним індексом, а чорнослив, смак якого дуже солодкий, дозволений і навіть показаний до вживання в невеликій кількості особам з підвищеним вмістом цукру. Крім того, цей сухофрукт з великою кількістю корисних властивостей покращує роботи підшлункової залози і зміцнює весь організм. Таке блюдо вийде ще смачніше, якщо приправити його невеликою кількістю меду.

Інгредієнти:

  • геркулес - 0,5 склянки;
  • вода - 150 мл;
  • молоко - 150 мл;
  • сіль - 0,3 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Чорнослив промийте і замочіть.
  2. Воду змішайте з молоком в каструлі, доведіть до кипіння.
  3. Коли молоко закипить, засипте в нього геркулес, посоліть.
  4. Зменшіть вогонь і варіть геркулес приблизно 7 хвилин.
  5. Зніміть каструлю з плити, додайте туди нарізану шматочками чорнослив.

З яблуком і родзинками

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 127 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Не знаєте, як приготувати смачний, швидкий сніданок з невеликим вмістом калорій? Зверніть увагу на цей рецепт класичного приготування геркулесу. Для створення такого дієтичного страви вам знадобиться невелике солодке свіже яблуко і жменька родзинок. Використовуваний сухофрукт перед додаванням в сніданок бажано потримати в воді приблизно 30 хвилин.З яблуками відмінно поєднується кориця, тому вівсяна каша на молоці вийде ще краще, якщо ви приправ її цим інгредієнтом або прикрасите їм тарілку зі стравою, як на фото нижче.

Ні для кого не секрет, що геркулесова каша є дуже корисним стравою. У ній міститься фосфор, необхідний кісткам і мозку людини, фтор і йод, що забезпечує правильну роботу щитовидної залози, а також марганець, залізо і хром. Сприятливий вплив роблять вівсяні пластівці на шлунок і кишечник людини, налагоджуючи травну функцію.

Вівсянка прийшла до нас з Англії. Справжні англійці щодня вживають її на сніданок, додаючи вершки і горіхи. У Росії ж існує безліч способів, як варити вівсяну кашу на молоці і іншій основі. Розглянемо кілька варіантів її приготування.

«Порожня» каша

Такий варіант приготування ідеально підійде для людей, які дотримуються дієти або поста. Для приготування вам необхідно:

  1. Півлітра води.
  2. 5 столових ложок вівсянки.
  3. Дрібка солі.

Доведіть воду до кипіння і додайте сіль. Покладіть вівсяні пластівці і варіть на слабкому вогні 10 хвилин, постійно помішуючи. Після цього необхідно зняти з плити каструлю і заправити кашу вершковим або оливковою олією. Дайте продукту настоятися близько п'яти хвилин, після чого можна подавати до столу.

Наслідки каша з сиром

Цей варіант приготування відмінно урізноманітнює щоденне меню і стане прекрасним гарніром до м'яса. Візьміть наступні інгредієнти:

  1. Вода в кількості 300-500 мілілітрів.
  2. Пластівці геркулесу.
  3. Сіль.
  4. Натертий сир.

Для приготування вівсянки з сиром залийте пластівці теплою водою так, щоб вона лише злегка покривала їх. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть пластівці до повного випаровування рідини, попередньо посоливши її.

Коли каша придбає кілька густу консистенцію, додайте шматочок вершкового масла і улюблений вид натертого сиру. Буде краще, якщо сир буде твердих сортів. Ретельно перемішайте продукт і подайте до столу в гарячому вигляді.

Вівсянка з овочами

Ще один варіант несолодкої каші - це приготування з овочами. Для початку відваріть в солоній воді вівсяні пластівці до випаровування рідини.

В цей же час поріжте кубиками кабачок, перець, помідор і цибулю. Обсмажте овочі на сковороді з додаванням олії. Коли каша приготується, перекладіть її до овочів і тушкуйте ще 5 хвилин. при бажанні можна додати дрібно нарізану зелень.

Смачна вівсяна каша на молоці

Цей рецепт дуже легкий, а страва виходить смачним і солодким, ідеально підходить як для дитячого сніданку, так і для харчування дорослої людини. Для приготування необхідно мати такі інгредієнти:

  1. Півлітра молока.
  2. Стакан вівсяних пластівців.
  3. Три столові ложки цукру.
  4. Дрібка солі.
  5. Невеликий шматочок масла.

Налийте молоко в каструлю і додайте в нього цукор з сіллю. Доведіть рідину до кипіння і всипте вівсяні пластівці. У тому випадку, якщо вам необхідна рідка вівсяна каша на молоці, варіть пластівці близько семи хвилин, постійно помішуючи. Якщо ж вашою метою є наваристий густе блюдо, то необхідно варити пластівці до випаровування рідини. Зазвичай це займає від 10 до 15 хвилин.

Після приготування пластівців додайте вершкове масло і можна приступати до трапези.

Як варити вівсяну кашу на молоці з гарбузом

Урізноманітнити стандартний щоденний сніданок з пластівців геркулесу допоможе гарбуз. Для приготування необхідно підготувати наступні продукти:

  1. 300 мілілітрів молока.
  2. Півсклянки вівсяних пластівців.
  3. 200 грам гарбуза.
  4. Дрібка солі.
  5. Столова ложка цукру.
  6. Масло за смаком і улюблений вид горіхів.

Наріжте гарбуз на дрібні шматочки і відваріть до готовності. Подрібніть готовий продукт за допомогою блендера. В цей же час зваріть пластівці геркулесу в молоці з додаванням солі і цукру. Коли каша буде майже готова, покладіть в неї гарбузове пюре і ретельно перемішайте. Додайте в блюдо вершкове масло і дайте настоятися під кришкою.

При розкладанні по тарілках додайте в страви жменю улюблених горіхів.

шоколадна вівсянка

У цьому рецепті пропорції вівсяної каші на молоці повинні бути наступними:

  1. 300 мілілітрів молока.
  2. 100 мілілітрів води.
  3. Півсклянки вівсянки.
  4. Дрібка солі.
  5. Чайна ложка цукру (при бажанні можна не додавати).
  6. Маленька плитка шоколаду.

Так як варити вівсяну кашу на молоці в цьому рецепті необхідно з додаванням шоколаду, то можна відмовитися від використання цукру і віддати перевагу розбавленому молоку. Налийте в каструлю молоко, змішане з водою і доведіть рідину до кипіння. Посоліть і при необхідності додайте цукор. Покладіть пластівці вівсянки і варіть їх 10 хвилин.

Поки каша готується, натріть шоколад на дрібній тертці, попередньо його охолодивши. Краще помістити його на півгодини в морозилку. Ця маніпуляція необхідна для того, щоб солодкий продукт не розтанув в ваших руках.

Коли каша буде готова, всипте в неї шоколадну крихту і перемішайте. Покладіть вершкове масло за смаком і приступайте до вживання.

Фруктова каша

У цьому рецепті, перед тим як варити вівсяну кашу на молоці, необхідно підготувати фрукти. Ви можете вибрати як свіжі, так і заморожені плоди. Це можуть бути персики, вишня, полуниця або малина. Спирайтеся на свої смакові пристрасті. Отже, вам знадобляться:

  1. Порізані на шматочки фрукти.
  2. Півсклянки вівсяних пластівців.
  3. 400 мілілітрів молока.
  4. Цукор і сіль за смаком.

Відмінним помічником у приготуванні цієї страви стане мультиварка. Вівсяна каша на молоці з фруктами в ній приготується швидко і не відніме у вас додаткового часу.

Налийте молоко в чашу для мультиварки і насипте туди вівсянку. Заправте суміш фруктами, цукром і сіллю. Увімкніть режим приготування каші і дочекайтеся сигналу. Коли страва буде готове, покладіть в нього вершкове масло і подайте до столу.

Вівсяна каша увійшла в раціон людини давно - вперше злак з'явився в Монголії, а звідти пройшов по всій планеті і міцно вкоренився і до цього дня. Вівсянку варять на воді, але найбільш ситної і живильної виходить вівсяна каша на молоці. І шотландці, і британці, і європейці люблять смакувати це корисне блюдо щоранку. Кожна кухня намагається привнести щось своє в процес приготування.

Вівсянка багата мікроелементами, а ще вважається дієтичним блюдом. Кожен може приготувати з вівсяних пластівців кашу на свій смак - з фруктами, джемом, цукром або сіллю. Вівсянка - це джерело клітковини і протеїну.

Тарілка вівсяної каші вранці допоможе підтримувати в себе в формі і не відчувати голоду довгий час.

Готується каша в цілому близько 30 хвилин.

Класичний рецепт вівсяної каші

У молоці рис розварюється повільніше, ніж у воді. Тому овес спочатку краще замочити у воді, а потім влити гаряче молоко.

Інгредієнти:

  • 1 стакан вівсянки;
  • 0,5 л молока;
  • 1 ч.ложка солі;
  • 2 столові ложки олії.

приготування:

  1. Вівсянку замочіть у воді на 2 години. Воду злийте.
  2. Закип'ятіть молоко.
  3. Опустіть крупу в кипляче молоко. Посоліть. На повільному вогні варите 20-30 хвилин.
  4. Кашу постійно помішуйте, щоб вона не пригоріла.
  5. Зніміть з плити і влийте масло.

Вівсяна каша на молоці в мультиварці

Мультиварка дозволяє скоротити час приготування. У ній можна готувати кашу за традиційним рецептом і з додаванням інших компонентів.

Інгредієнти:

  • 1 стакан вівсяних пластівців;
  • 0,5 столові ложки цукру;
  • 2 склянки молока;
  • шматок вершкового масла.

приготування:

  1. Вівсянку попередньо промийте.
  2. Покладіть в чашу мультиварки пластівці, масло і сіль. Залийте молоком.
  3. Встановіть режим «Каша».
  4. Через чверть години каша буде готова.

Вівсяна каша на молоці в мікрохвильовці

Мікрохвильовка теж здатна спростити процес варіння каші. Щоб вівсянка вийшла густа і навариста, пластівці потрібно попередньо подрібнити.

Інгредієнти:

  • 250 мл молока;
  • 0,5 склянки вівсянки;
  • 1 ч.ложка цукру;
  • шматок вершкового масла.

приготування:

  1. Пластівці подрібніть в блендері. Висипати в глибоку тарілку і залийте молоком.
  2. Поставте в мікрохвильову піч. Встановіть максимальну потужність, таймер на 4 хвилини.
  3. Після того, як каша буде готова, додайте шматочок масла і посипте цукром.

Вівсяна каша на молоці з фруктами

Щоб уберегти фігуру, можна відмовитися від приготування каші з цукром, але додати в неї солодощі за допомогою фруктів. Для рецепта підійдуть, як свіжі, так і сушені фрукти і ягоди.

Інгредієнти:

  • 250 мл молока;
  • півсклянки вівсянки;
  • сухі або свіжі фрукти і ягоди.

приготування:

  1. Якщо ви використовуєте сушені фрукти - замочіть їх на 20 хвилин у воді. Для каші підійдуть яблука, апельсини, вишня, чорниця, полуниця, смородина, персик, ананас.
  2. Замочіть пластівці в гарячій воді на півгодини.
  3. Закип'ятіть молоко, додайте геркулес.
  4. Варіть 15 хвилин. Додайте фрукти і поваріть ще 3 хвилини.

Вівсянка з горіхами

Горіхи можуть додати в кашу небажаної гіркоти, тому рекомендується нейтралізувати цей присмак медом. Цей рецепт підійде і для дітей.

Інгредієнти:

  • півлітра молока;
  • півсклянки вівсянки;
  • жменю горіхів (волоський, фундук або мигдаль);
  • 1 ст.ложка меду;
  • оливкова олія для обсмажування.

приготування:

  1. Вівсянку замочіть на півгодини у воді.
  2. Горіхи подрібнити і обсмажити з медом в оливковій олії.
  3. Закип'ятіть молоко. Додайте в нього пластівці вівсянки і варіть 20-30 хвилин, постійно помішуючи.
  4. Перед подачею додайте в кашу горіхово-медову суміш.

Лінива вівсянка на молоці

Не обов'язково варити вівсяну кашу на молоці. Настояну на молоці вівсянку можна брати з собою на роботу - це корисне і смачне блюдо замінить собою шкідливі перекуси. Готується вівсянка дуже просто.

Інгредієнти:

  • півсклянки молока;
  • 50 гр. вівсянки;
  • горіхи, фрукти, ягоди, мед - опціонально.

приготування:

  1. Засипте вівсяні пластівці в скляну банку.
  2. Туди ж додайте ваші улюблені фрукти або ягоди. Хочете зробити вівсянку солодше - покладіть ложечку меду. Відмінно підійдуть і подрібнені горіхи.
  3. Залийте суміш молоком.
  4. Приберіть в холодильник на ніч.
  5. Вранці можна їсти кашу. Сніданок подають або холодним, або трохи підігрітим.

Вівсяна каша зі спеціями

З вівсянки можна зробити справжній кулінарний шедевр. У цьому допоможуть ароматні спеції. Це ідеальний рецепт для тих, хто хоче урізноманітнити звичну кашу.ложка меду;

  • мелена гвоздика, кориця і мускатний горіх.

    • приготування:

    1. Сухофрукти замочіть у воді на ніч.
    2. Вівсяні пластівці промийте. Змішайте з сухофруктами.
    3. Закип'ятіть воду і засипте в неї фруктово-вівсяну суміш. Варіть 5 хвилин, постійно помішуючи.
    4. Додайте спеції. Гвоздики сипте зовсім трохи - на кінчику ножа, інакше вона переб'є корицю і мускатний горіх.
    5. Влийте молоко. Поваріть ще 5 хвилин.
    6. Зніміть з вогню, додайте мед. При бажанні ви можете їсти цю кашу з маслом.

    Вівсяна каша з бананом

    Почати день з вівсянки з бананом - це справжній вишукування. При бажанні кашу можна посипати зверху тертим шоколадом або полити сиропом.

    Інгредієнти:

    • 250 мл молока;
    • 250 мл води;
    • півсклянки вівсянки;
    • 1 банан;
    • щіпка кориці.

    приготування:

    1. Пластівці промийте, відваріть в киплячій воді протягом 7 хвилин.
    2. Поки каша вариться, наріжте банан скибочками.
    3. У Варя вівсянку влийте молоко. Додайте корицю. Варіть 5 хвилин.
    4. Зніміть готову кашу з вогню. Додайте банан - його можна перемішати з кашею або укласти зверху.

    Таке звичне блюдо, як вівсяна каша, має безліч несподіваних варіантів виконання. Можна підібрати підходящий рецепт для себе і для дітей.

    З давніх-давен вівсяна каша по всьому світу вважається царицею каш. Її включають в меню при різних захворюваннях, під час дотримання дієт, а також в раціон дітей. Вівсянка - незамінна і сама корисна каша. Про користь вівсяної каші відомо всім, але сучасні господині недооцінюють смакові якості вівсянки. Звертаючи увагу на технологію приготування, каша порадує вас неповторним смаком. У чому ж користь вівсянки і як її правильно варити?

    користь

    Крупа для приготування каші проводиться з цілісного вівсяного зерна, яке проходить ряд нескладних обробок.

    Багато молодих господині плутають вівсяну крупу з пластівцями «Екстра». Хотілося б звернути увагу, що за рахунок специфіки обробки геркулесовой крупи, на виході вона не має всіх речовин, необхідних для людського організму, які зберегла вівсяна крупа.

    Саме тому включати в раціон варто саме цельнозерновую вівсянку. У своєму складі вона містить: магній, калій, цинк, вітаміни всіх груп, фосфор, залізо. Всі складові вівсянки благотворно впливають на організм дорослих і дітей і навіть здатні боротися з рядом захворювань.

    Каша має ряд корисних властивостей:

    Незважаючи на всю користь, як і інші продукти має кілька протипоказань:

    • Діти до 3-річного віку.
    • Люди з непереносимістю злакових культур.
    • А також зловживання продуктом.

    В цілому вживати страви з вівсянки можна і потрібно в ранковий час через день.

    Секрети приготування страв з цільнозерновий крупи

    Як говорилося раніше, для максимальної користі приготованих страв, варто відмовитися від вівсяних пластівців типу «Екстра», а віддати перевагу цільнозерновий вівсяній крупі або «Геркулесу».

    рецепти приготування

    Як приготувати вівсяну кашу на молоці, щоб вона була смачною і не втратила корисні властивості? Нижче ми наведемо ряд рецептів страв з вівсянки.

    Класичний рецепт приготування каші на молоці

    Цей рецепт є найпоширенішим і смачним.

    На одну порцію страви необхідно взяти:

    • Вівсянка - 0,5 склянки.
    • Молоко - 250 грам.
    • Вершкове масло - 30 грам.
    • Цукор - 2 столові ложки.
    • Сіль за смаком.

    У каструлю потрібного розміру виливаємо молоко і доводимо до кипіння. Далі всипаємо підготовлену очищену вівсянку. Розмішуємо і додаємо інші інгредієнти, крім масла. Потім все знову перемішуємо і на повільному вогні Томім ще близько 6 хвилин.

    Після закінчення часу додаємо масло і накривши кришкою наполягаємо п'ять хвилин.

    Вівсяна каша на воді і молоці

    Такий рецепт відмінно підходить для тих, хто потребує менше калорійною сніданку.

    Для приготування каші потрібно:

    • По одній склянці води і молока.
    • Один стакан вівсянки.
    • Цукор і сіль за смаком.

    У ємність, де буде варитися вівсянка вливаємо воду і доводимо до кипіння. Як тільки рідина закипить, додаємо підготовлену вівсянку і варимо на середньому вогні. Коли ви помітите що вода трохи википіла, час додавати молоко. Далі, всипаємо цукор і сіль. Отриману масу перемішати і накривши кришкою Томім на повільному вогні десять хвилин. Коли каша готова, знімаємо її з вогню і додаємо вершкове масло за смаком. Потім накривши рушником наполягаємо кашу близько п'яти хвилин.

    Гарбузова вівсяна каша з молоком

    Таке блюдо володіє надзвичайним ароматом і неповторним смаком і стане улюбленим ласощами в сім'ї, де є діти.

    Щоб зварити кашу за цим рецептом вам знадобиться:

    • Молоко - 2 склянки.
    • Вода - 1 склянка.
    • Вівсяні пластівці - 300 грам.
    • Гарбуз - 200 грам.
    • Цукор - 2 чайні ложки.
    • Вершкове масло - 60 грам.
    • Сіль за смаком.

    Гарбуз потрібно почистити і порізати невеликими шматочками. Змішується молоко з водою і доводиться до кипіння. Коли рідина закипить, розчиняється в ній сіль і цукор.

    Всипаються вівсяні пластівці, тужать на повільному вогні 5 хвилин. Додається гарбуз і вариться ще близько 10 хвилин. Важливо стежити, щоб гарбуз була м'якою. Після закінчення часу, каструлю знімають з вогню і, додавши масло, настоюють 10 - 15 хвилин.

    Вівсянка на молоці з додаванням родзинок

    Щоб зварити вівсянку за цим рецептом, слід готувати родзинки заздалегідь.

    Для цього 2 столові ложки відібраного родзинок потрібно залити гарячою водою на 20 хвилин.

    Дві склянки молока змішуються з однією склянкою води і доводяться до кипіння. Коли рідина закипить, додається 1 столова ложка згущеного молока і щіпка ваніліну. В отриману рідину всипать1 стакан підготовлених цільнозернових вівсяних зерен. Варити вівсянку потрібно на повільному вогні, помішуючи близько 25 хвилин. В кінці варіння додається родзинки і столова ложка вершкового масла. Настоюється з накритою кришкою 10 хвилин.

    Десертна вівсяна каша

    Такий рецепт стане улюбленим в раціоні будь-якої дитини.

    Для приготування десертній вівсянки потрібні такі інгредієнти:

    • 1 склянки молока;
    • 1 стакан води;
    • 1 стакан вівсянки;
    • 3 - 4 ложки сиру будь-якої жирності;
    • Банан.
    • Груша.
    • Шматочок зеленого і червоного яблука.
    • Сіль, цукор і масло за смаком.

    У киплячу воду засипається підготовлена \u200b\u200bвівсянка. Масу потрібно проварити 3 - 4 хвилини на середньому вогні і додати сіль з цукром. Після закінчення часу, вливається склянку молока і нудиться на повільному вогні ще 3 хвилини.

    Коли каша готова, додається перетертий сир, вершкове масло і скибочки фруктів. Ретельно перемішується і, накривши рушником, настоюється 10 хвилин.

    Вівсяна каша з чорносливом

    Вівсянка відмінно комбінується з чорносливом. Рецепт з додаванням цього інгредієнта пропонується нижче. Для приготування беруть:

    • 1 стакан молока;
    • 200 грам вівсяних пластівців;
    • 100 г чорносливу;
    • 100 грам мигдальних горіхів;
    • 2 столові ложки меду.

    У кипляче молоко, додаються вівсяні пластівці. Коли маса закипить, зменшується вогонь і нудиться близько п'яти хвилин помішуючи.

    Додається мед, сіль і подрібнений мигдаль, перемішується і вариться ще п'ять хвилин.

    Коли каша готова, її потрібно настояти десять хвилин. І прикрасивши подрібненим чорносливом, подається до столу.

    висновок

    Вівсянка - один з корисних продуктів, Який повинен бути присутнім на столі будь-якої господині. А щоб страви з вівсянки стали вашим коронним, не бійтеся експериментувати, варити її з додаванням фруктів і горішок, радуйте свою сім'ю смачними і корисними сніданками!